無(wú)論解凍什么肉，別用開水泡了！教您一招，5分鐘搞定，太省事了。年前許多人買了大量豬肉在家冰凍著，現(xiàn)在剛好家里沒(méi)什么菜，可以拿出來(lái)做點(diǎn)豬肉燉粉條吃，而要想肉好吃，就要學(xué)會(huì)如何解凍肉。很多人解凍肉時(shí)都是將肉放入到開水中解凍，雖然這樣解凍的速率很快，但是會(huì)使豬肉中的血水鎖在肉中，導(dǎo)致肉吃著非常腥！所以胡師傅堅(jiān)決不推薦大家用開水解凍肉，不管什么肉，都不能用開水！

而很多人說(shuō)，肉不能用開水，那能不能用冷水呢？其實(shí)用冷水當(dāng)然可以解凍豬肉，但是這個(gè)花費(fèi)的時(shí)間比較多，一般需要6個(gè)小時(shí)以上才能將豬肉融化，但是往往我們做菜時(shí)，需要肉都是突然性的，如果把豬肉解凍的時(shí)間控制在半個(gè)小時(shí)以內(nèi)，肯定能為我們節(jié)約大量的時(shí)間！所以胡師傅今天就要教大家一招解凍肉的方法， 這個(gè)方法既不會(huì)破壞肉的味道，更不會(huì)花費(fèi)3-6小時(shí)，用我這個(gè)方法解凍肉，最多只需要5分鐘就能搞定，真的太省事了，而且解凍好的肉和鮮肉味道是一樣的，不管什么肉都可以用這個(gè)方法！

所需食材：冰凍肉1刀、食鹽3克、白酒5ml、碗一個(gè)。

解凍肉的方法：

1、先將冰箱拿出來(lái)的肉用刀在表面切幾個(gè)小口，大概1厘米深即可，然后撒適量的食鹽在肉的表面和剛切好的刀口中處，接著將鹽抹勻。

2、最后將冰凍肉放入到瓷碗中，同時(shí)加適量白酒在肉的表面，大概等待5分鐘左右，肉就會(huì)完全自動(dòng)解凍！如果家里有鋁盆的，可以用鋁盆代替瓷碗，這樣能使肉更快的解凍！

食鹽、白酒解凍肉的原理：因?yàn)楸鶅鋈庥龅绞雏}和白酒，肉中的冰水就會(huì)放熱，從而使肉快速的融化，而白酒中含有酒精，酒精揮發(fā)時(shí)會(huì)釋放少量的熱量，這樣就能更快的使凍肉解凍！如果用鋁盆解凍，鋁會(huì)吸收空氣中的熱量，會(huì)加快肉的解凍！

無(wú)論解凍什么肉，別用開水泡了！教您一招，5分鐘搞定，太省事了。 像我這樣解凍的肉，吃著非常鮮，而且還能使豬肉中的血水自動(dòng)出來(lái)，從而使豬肉吃著更香呢。我是胡師傅，如果今天分享給您的解凍肉的做法對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，后續(xù)我還會(huì)和大家分享更多美食干貨知識(shí)，感謝您的支持！胡師傅原創(chuàng)圖文，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載，盜圖和洗稿必究！