每年過年，我們都會把假期分開兩部分，有幾天去我的爸爸媽媽，陪父母過年，有幾天回婆婆家，我的父母和我的婆婆都是最親的人們，有時先去婆婆家再去父母家。今年過年，我們準備先陪父母再回婆婆家，只是剛好碰上了特殊事情，我們兩個人只能呆在自己的小家里，和父母和婆婆都只能視頻聊天了。婆婆說：“我養了很多雞，你們最愛吃走地雞了。過年前，我準備了很多食材，等你們回來過年，有你愛吃的釀豆腐、肉丸，還有桂圓?！逼牌虐盐艺f饞了，我對婆婆說：“你留著這些，小長假我們一定會回去的?！?/p>

昨天，我們收到了一大箱快遞，全是婆婆寄來的食材?？粗@么一大箱子，婆婆可能把家里能吃的全寄給我們了，這個分量足夠我們兩口子吃上一個多月了。

婆婆會記著我們兩個人喜歡吃什么，我們兩個都超級喜歡吃家里的肉丸。家鄉的肉丸叫做“搏丸”，這是音譯，因為我跟丈夫是兩個地方的人，我聽不懂家鄉話，我和婆婆交流都用普通話。家鄉的肉丸用了純瘦肉做成的，不是用絞肉機，而是用鐵棒把瘦肉捶打成肉糜，再做成肉丸。在家鄉把做肉丸敲打的聲音來稱呼肉丸。家鄉的肉丸用清水煮都好吃，如果煲一鍋骨頭湯，再放入肉丸，那種肉香味總讓我忍不住吃多了。

婆婆寄來了3只土雞，這些雞全部處理干凈，把雞放在冰箱冷凍，說到寄新鮮食材，我婆婆挺有經驗的，她會用礦泉水瓶裝滿水，放冰箱冷凍結成冰塊，每一只雞放一瓶冰凍的礦泉水瓶子。一年中，婆婆會給我們寄四五次食材，婆婆就是這么寵愛著我們。家鄉的豆腐比我這里買的好吃很多，冬天天氣冷，豆腐干不容易變質，婆婆給我們寄了50個豆腐干，圖片里黃色的就是豆腐干，這種豆腐干不會很硬也不會很軟，可以切片香煎，濃郁的豆腐味。豆腐干還可以用來做釀豆腐干，放點豬肉餡，先把釀豆腐干煎香，再用水煮一下。

這也是豆腐干，跟淺黃色的豆腐干味道不同，上圖的豆腐干口感硬很多，是鹵過的豆腐干。鹵豆腐干可以切片炒臘腸和臘肉，我比較喜歡有點辣味的，我會放一兩只青辣椒，鹵豆腐干炒臘味特別下飯。

婆婆寄來的臘肉，婆婆做的臘肉跟廣式臘味味道不同，我丈夫更喜歡吃婆婆做的臘肉。以前，婆婆會給我們準備十多斤臘味，等我們回家鄉過年拿回來慢慢吃。婆婆教過我做臘肉，先把五花肉切細條，沖洗干凈瀝干水分，然后用高度數的白酒和鹽腌制。婆婆說做臘味要挑選太陽猛烈的日子，曬一周就會曬干，然后放在冰箱冷凍。

這是婆婆自己做的臘腸。以前婆婆做的臘腸很粗，味道偏咸，我跟婆婆說太咸對身體不好，婆婆改良了很多，這兩年做的臘腸就是我喜歡的，保留了原有的肉香又有廣式臘腸的特點，絲絲的甜味，這些臘腸用來做臘味煲仔飯，不用其他菜都能把米飯吃光。

這是婆婆自己做的鹵牛肉，我丈夫經常都說婆婆做的鹵菜最好吃，婆婆告訴了他配方，他做不出那味道。婆婆把鹵好的牛肉拿到市場抽真空包裝好，給我們寄了三袋鹵牛肉。婆婆還教我們怎樣吃鹵牛肉，可以用鹵豆腐干和鹵牛肉片炒。

婆婆給我們兩口子準備的這些食材，足夠我們兩個人宅在家里吃一個月了，我婆婆對我們真好，有這樣的婆婆真幸福。