近期，《美國臨床營養學雜志》發表了一項臨床研究對那些愛吃蘋果的人來說可是一個利好消息哦，該研究發現那些有輕度高膽固醇血癥的人來說，每天兩個蘋果不失為一種不錯的“養生”方式。這將有助于降低其血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL），血管反應也會變好。

西方有“一天一蘋果，醫生遠離我”的諺語。其實包水果、蔬菜等植物性食品，一直以來都被認為可降低心血管疾病的風險，特別是人們尤其愛吃的蘋果，流行病學證據表明與更低的心血管疾病死亡和全因死亡有關。

蘋果富含多酚和纖維，多酚含量可達110mg/100g，包括花青素、黃酮醇等。花青素、黃酮醇能降低血清膽固醇、抑制LDL氧化、激活內皮一氧化氮合酶、防止血小板凝集、組織動脈粥樣硬化的炎癥反應。

而蘋果中富含的果膠也能夠調節脂質和葡萄糖代謝，改善腸道菌群。注意這里說的是蘋果，不是蘋果汁哦。

祝你健康！