馬上就要春節了，少不了要備上些年貨，比如麻花、芝麻糖等等，都是必備的年節食品。

麻花的做法不難，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，炸好的麻花酥脆可口，帶著面的清香，既可以作為年節食品，又可以佐酒伴茶，是非常理想的休閑小食品。

下面哈妹分享開心麻花的配方給大家，讓大家在家也可以輕松做好，一點都不比買得差。

酥脆小麻花

配料:面粉200克、水80克、植物油25克、糖25克、小蘇打1克、泡打粉1克 烹飪步驟:1.將所有材料混合成團，蓋保鮮膜松弛15分鐘，取出揉至表面光滑，蓋保鮮膜再松弛25分鐘

2.將松弛好的面團，分成8克一份的小劑子，團圓，蓋保鮮膜松弛10分鐘

3.將松弛好的小面團搓揉至表皮光滑

4.取一份小面團搓成長條，大約40厘米左右

5.對折擰成麻花狀

6.再對折，再擰成麻花狀

7.鍋中放油燒至八成熱，放入麻花胚中小火炸

8.將麻花炸至金黃撈出，放吸油紙上吸掉多余的油

9.成品圖

10.成品圖

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