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東北風靡一時的“大車店”,不是誰都能當掌柜,一些店名沿用至今

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-02-01  來源:來自互聯網  作者:來自互聯網  瀏覽次數:1020
導讀

最開始演戲給大伙消遣的藝人,索性就不走了,也在大車店的邊上設立一個點,專門靠表演給過路的人看賺錢;一些小商販也不再去更遠的集市售賣貨物了,干脆就找一個人多的大車店蓋一個店面兜售貨物;打這以后,各行各業都找到人…

中國東北地區,曾經有一種特殊的營業場所存在,這種營業場所巔峰時期發展迅速,甚至因其建立了不少集鎮,如今卻消失得無影無蹤了,不過,卻有很多城市,依然沿用著它曾經的名字,這個營業場所正是東北的大車店。

在明朝時期,明朝的軍隊來到東北都是利用水路,曾經明朝軍隊進攻高句麗,就是利用了水路運輸,保證了自己方面的補給,最終獲得了戰爭的勝利。明朝軍隊這樣的選擇,主要因為明朝的造船工藝很發達,另外一個原因是東北的道路不好走。這樣的情況一直延續到了清末的開禁,加之交通運輸業發展,民國初期的膠皮大轱轆車出現,闖關東的人大量進入東北,于是大大小小的畜生動力大車越來越多,涌入東北地區。

清末民國初的趕大車師傅依靠長途運輸賺錢,一路上極為辛苦,又要防范當時猖獗的匪盜,還要面對東北地區的嚴寒,夜間睡覺也不敢睡深,免得有毛賊盜了貨物等等,諸多煩心事兒加在一起,讓趕大車的師傅們苦不堪言。

在這種背景之下,一種叫大車店的營業場所應運而生,大車店類似于古代的驛站,也與今天的高速服務區相似,但是又有所不同。沿途設置大車店,四十里一個,一開始專門服務于趕大車的師傅們,為他們提供看管貨物,停車,喂草料等服務,還提供熱炕頭住宿和食物。大車店的出現,讓趕車師傅們樂開了花,雖然大車店的環境不是上等,但是在寒冷的東北,夜里能睡熱炕頭,吃口熱乎飯,這對于趕車師傅來說,已經是天下最幸福的事情了。

大車店基本都是土木結構的建筑,用木頭做房梁,土和稻草混合成墻壁和熱炕。不過,大車店是提供給大車師傅們服務的地方,可不是給富人旅游的賓館,所以大車店最初是男女混住,一鋪炕上男人和女人一起睡,當然了,女人會被分配到炕的一端,并且有簾子阻隔,一般還會給一個尿盆,方便女人,她的身邊安排的也會是同行的男人。由于大車店每天都有很多人入住,所以一般也不會出現什么亂子。

一覺醒來,大家會來到一個大廳的屋子里吃飯,屋子里會擺放一些長條凳子,和幾張桌子供大家吃飯喝水用。至于飯菜,大車店提供的多數為玉米面大餅子,在那時候能吃口這個已經非常不錯了,湯的話會有大蘿卜湯,白菜土豆子等等,大魚大肉就不要想了,除非是自帶。這些大車師傅有的條件好一些,會自帶點咸菜啥的,算是一路上給自己開個小灶,成了艱苦旅途中的一點欣慰。

時間一久,大家的生活條件都改善了不少,大車店的店主也有不少有錢的金主來經營,于是高端的大車店開始陸續出現,它們的出現,意味著舒適度和服務的提升,開始提供單間住宿,客人點餐,還能有一些增值服務。這樣高端的大車店出現以后,將條件不錯的大車師傅們的生意都搶了過去,畢竟有點資本后,誰都更喜歡過些舒坦日子。

不過那些差一些的大車店也沒因此而倒閉,生意也比從前更紅火了,最主要的原因是他們服務的客人群體早已不單單是大車師傅們,更多的手藝人和路過的客人成了他們的新客戶。

從此以后,大車店變得復雜起來,住店的人從單一的大車師傅,變得更加復雜,其中包含了雜耍的藝人,有時候大車店的人為了解悶,就會集體出錢讓他們來一段,他們也會再贈送一段,供大家消遣。還有告狀的苦主,夜里訴說自己的苦處;更有路過的人,在這里睡一覺,明天繼續趕路。也有乞丐與小商人,總結起來,真是包羅萬象,各路“神仙”齊聚。

人多了,經濟水平就拉開了,需求也就多了。最開始演戲給大伙消遣的藝人,索性就不走了,也在大車店的邊上設立一個點,專門靠表演給過路的人看賺錢;一些小商販也不再去更遠的集市售賣貨物了,干脆就找一個人多的大車店蓋一個店面兜售貨物;打這以后,各行各業都找到人流密集的那些大車店開始做起了生意,影響力也越來越大,甚至有的大車店都發展成了集市,還有更甚的發展為城鎮,即便在今天的東北,還有的城市叫著當年大車店的名字,例如:瓦房店,普蘭店等等。

即便門店越來越多,大車店依然還是這個商圈中的主體,它們的招牌依然是最醒目的存在。旅途中人,遠遠的看到前方有店幌子出現,仔細確認一下,發現幌子是一個類似“籮筐”的樣子,心里就安穩了,因為這種“籮筐幌”是大車店特有的招牌。

如果你的經濟不太寬裕,希望選擇一個便宜點的大車店,那你只需要選擇一個“籮筐”做招牌的大車店即可。反之,你不差錢,那就要選擇一個三個“籮筐”做幌子的大車店了,因為那是高級別的象征,服務更到位。

有一點值得注意,如果你是一名乞丐,就不要去有“籮筐幌”的大車店了,因為它們不接待乞丐,你需要尋找一個不掛“籮筐幌”的大車店去住,那里三教九流都不拒絕,雖然環境差一點,但是包容性卻極高。

據《營口百年圖志》(第一冊)記載:“每年11月至翌年3月,來營口陸路運輸馬車每天近千輛,東部晝夜車水馬龍。”

從記載中我們仿佛可以看到,大車店曾經在東北的繁榮景象。但是這種明擺著賺錢的行當,卻不是誰都能開的行業。匪患重生的晚清和民國初期,想要在荒郊野嶺賺取一桶金并非易事。如果您的大車店入住的客人,每天都要被匪盜光顧一番,相信再沒有人敢住您的店了。

即便是法制越來越健全,但是卻沒能如今天一樣安全,這一點從張作霖先當土匪,又轉型保安團就可以看出來。所以,要在那個時候開一個大車店,除了本錢之外,還需要強大的背景,或許與當地的土匪也難免要有一些千絲萬縷的關系才行。

即便如此,強大而繁華的大車店,隨著時代的推移,交通運輸的發達,還是在火車與汽運的發展之下退出了歷史舞臺,只留下了一些回憶給那些老人提供了茶余飯后的談資。

 
 
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