我們都聽說過高血壓、高血糖、高血脂，但是隨著我們的生活水平越來越好，不少人體檢還會檢查出“高尿酸”。高尿酸說的是人體有一種叫做嘌呤的東西，這個東西一旦發生了代謝紊亂，很容易導致血液中的尿酸增多。

高尿酸，限制嘌呤

患有高尿酸的患者，在飲食方面要十分注意，尤其需要注意嘌呤的攝入量。現代人很愛吃火鍋，爆辣、重口、味香，令不少人對火鍋流連忘返，吃了一次還想吃第二次。

高尿酸患者會提出問題，我們能吃火鍋嗎？其實啊，火鍋以快速涮食為主，對高尿酸患者來說并不是禁忌。清湯火鍋，牛羊肉被開水涮過后，嘌呤反而減少，只要患者不是痛風期，可以吃火鍋。

但是，要注意！涮火鍋時，高尿酸患者少吃或不吃海鮮類食物；不要吃重口味偏辣火鍋，很容易因為刺激導致痛風；高尿酸患者一定不能喝火鍋湯，嘌呤高到你想不到！

高尿酸患者吃火鍋，盡量選擇清湯鍋，在涮肉之前，先涮綠葉菜，如果吃到最后再涮青菜，湯內的高嘌呤和油脂容易被青菜吸收。

高尿酸，多吃蔬菜

高尿酸患者飲食很重要，注意嘌呤攝入，蔬菜類嘌呤含量低，呈堿性，富含纖維素，對高尿酸患者來說十分有好處。

不過，吃蔬菜的時候，也需要注意。菠菜、蘆筍、花菜、西蘭花、毛豆等，只要不暴飲暴食，可以放心食用。

大白菜、娃娃菜、土豆、芋頭、冬瓜、絲瓜、黃瓜等，都是低嘌呤食物，可多吃。其中黃瓜利尿，是高尿酸患者的理想食物。

豆類嘌呤較高，但是豆腐、豆干、豆皮等在制作過程中，嘌呤濃度降低，可以食用； 木耳、蘑菇等，嘌呤含量高，但是每次食用量少，也可適當食用。

高尿酸，要多喝水

高尿酸患者，一定要多喝水，因為多喝水也是降尿酸的方式之一，可以稀釋血液中的尿酸含量，也能幫助人體排出尿酸，不過一定要喝溫開水。除了喝溫開水，還有一種水也可以喝，就是蘇打水。

人體尿液正常偏酸性，高尿酸患者適當喝蘇打水，可以讓尿酸溶解度增加，溶解尿酸鹽晶體，并隨尿液排出，減少在腎臟內沉積形成結石。如果患者還伴有高血壓，就要少喝蘇打水，最好是讓醫生開小蘇打片，可以很好的控制攝入量。

此外，高尿酸患者還可以喝檸檬水、脫脂牛奶等，但是全脂牛奶、酸奶、果汁就不要喝了。還要清楚的是，市面上售賣的蘇打水多為碳酸飲料，高尿酸患者購買時要注意。

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