精選8道孩子愛吃的家常菜，營養(yǎng)美味，孩子多吃增強免疫力身體壯，每天一道換著吃，快收藏吧。

【菠蘿排骨】

原料：排骨 菠蘿 雞蛋

制作：排骨加入鹽、姜末、料酒和淀粉，拌均勻； 加入半個雞蛋拌均勻后腌制半個小時；燒油鍋油六、七成熟時下入排骨中小火炸至九成熟后撈出；再轉(zhuǎn)為大火升高油溫，炸至排骨表面金黃即可；熱鍋少許油，將番茄醬入鍋煸炒；加入水攪拌均勻，下入排骨后燉煮五分鐘， 加入1勺糖和兩勺白醋；加入鹽大火收汁，出鍋前加入菠蘿塊，翻炒均勻即可。

【胡蘿卜炒牛肉】

原料： 牛腦肉 胡蘿卜 青蒜

制作： 牛肉片加入鹽、淀粉、料酒和醬油等拌均勻腌制一下；加入少許小蘇打粉拌均勻后靜置10分鐘； 熱鍋涼油，下入牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色后先盛出來備用； 熱鍋少油，下入胡蘿卜煸炒一下；炒出紅油后加入少許鹽調(diào)味；加入牛肉進鍋翻炒兩下；加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【醬汁三文魚扒】

原料： 三文魚扒 黃記煌海鮮醬

制作：三文魚扒加入少許鹽和姜片，少許料酒，涂抹均勻腌制一下； 三文魚扒入鍋前表面涂抹一層薄薄的淀粉；熱鍋涼油，下入三文魚扒進鍋去煎；煎至定型后翻面將另一面也煎至金黃； 加入黃記煌海鮮料汁和少許水進鍋燜煮3分鐘，再加入少許鹽調(diào)味即可。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

原料： 大蝦 粉絲 蒜

制作：先將蝦須煎掉，從蝦背剝開后挑出蝦線； 熱鍋少油，將蒜末放入鍋中煸炒微微發(fā)黃時加入少許鹽關(guān)火即可； 將粉絲加入鹽拌均勻；將蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，放入爐上大火蒸六分鐘，再澆淋少許蒸魚豉油和蔥末即可。

【番茄雞翅】

原料： 雞翅 番茄醬 糖

制作： 先將雞翅的表面劃上兩刀，再加入少許鹽、料酒和姜片、大蔥等調(diào)味腌制一下；熱鍋少許油， 將雞翅正面放入鍋中去煎，雙面煎至金黃后盛出來；鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入水煮開，將雞翅倒入去煮三分鐘，大火收汁，加入少許鹽調(diào)味即可。

【鵪鶉蛋花生米紅燒肉】

原料： 五花肉 鵪鶉蛋 花生米

制作：將五花肉塊冷水下鍋焯水， 加入少許姜和高度白酒；熱鍋涼油，將五花肉塊進鍋煸炒出油脂來加入姜片和大料進鍋煸炒； 烹入料酒煸炒； 烹入生抽和老抽翻炒上色；加入水大火煮開， 加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮二十分鐘；加入花生米繼續(xù)燉煮五分鐘； 下入煮熟后去殼的鵪鶉蛋； 加入鹽繼續(xù)燉煮五分鐘，大火收汁即可。

【蝦仁炒荷蘭豆】

原料： 鮮蝦 荷蘭豆 胡蘿卜

制作：鮮蝦去殼后挑出蝦鮮，洗凈干凈后蝦仁放入鹽、淀粉、料酒和姜末， 抓均勻腌制一下； 燒鍋水加入少許鹽和油， 放入荷蘭豆進去焯一下；熱鍋涼油，放入蝦仁進去翻炒至變色后加入荷蘭豆進去翻炒； 加入胡蘿卜片進去翻炒；加入鹽調(diào)味，加入少許水淀粉勾芡即可。

【韭菜薹爆鱔絲】

原料： 鱔魚 韭菜薹 紅椒

制作：燒熱鍋放入少許油， 放入鱔魚絲進去爆香；炒至鱔魚絲微微變色后加入姜絲翻炒； 烹入適量的高度白酒； 倒入生抽燒煮一下； 加入韭菜薹進去翻炒兩下后加入紅椒絲進去翻炒； 再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。