陸大人出場

要說最近的熱播劇，《錦衣之下》絕對算一部。

錦衣衛(wèi)陸繹一出場就既威風又有些瘆人，再看看，旁人稱其陸經歷。

經歷似乎只是一個從七品的官，再看看出場的親爹，原來別人最怕的是陸指揮使。一般情況下，指揮使就是錦衣衛(wèi)指揮使司的最高長官。

01

北鎮(zhèn)撫司

看到后面的字了嗎？“北鎮(zhèn)撫司”。

明初設置的錦衣衛(wèi)鎮(zhèn)撫司主要負責偵查、逮捕等事務，并兼理軍政。后來，出現了專門管理詔獄的北鎮(zhèn)撫司，之前的鎮(zhèn)撫司稱為南鎮(zhèn)撫司，負責管理軍政。

所以，雖然錦衣衛(wèi)的職能可能有儀仗和侍衛(wèi)，緝捕及刑獄等等，但是緝捕及刑獄這一讓人毛骨悚然的部分由北鎮(zhèn)撫司負責。

明代的司法系統(tǒng)中，常設的司法機關就是中央的“三法司”及地方上的承宣布政使司、提刑按察使司、都指揮使司，特殊的司法機關就是“廠衛(wèi)”。

尤其是錦衣衛(wèi)的北鎮(zhèn)撫司，干著偵緝、刑獄的差事，直接聽皇帝命令，自然會限制甚至干預“三法司”的正常工作。

02

說到錦衣衛(wèi)的裝扮，早些的一些電影電視成功將“飛魚服+繡春刀”這一組合深入人心。

飛魚服得名于其上飛魚紋，它是作蟒而加魚鰭魚尾，并不是真的裝飾有飛魚形，所謂“飛魚類蟒，亦有二角。”

《Q版大明衣冠圖志》第32頁 飛魚服

飛魚服其實是一種賜服，不是錦衣衛(wèi)專屬的公服，像蟒服、斗牛服、麒麟服也是不同級別的特殊賜服，可是萬萬不可亂穿。

“嘉靖十六年，禮部奏定，文武官不許擅用蟒衣、飛魚、斗牛、違禁華異服色，錦衣衛(wèi)指揮、侍衛(wèi)者仍得衣麒麟。”

《Q版大明衣冠圖志》 第38頁 麒麟服

從一些史料來看，明代規(guī)定過錦衣衛(wèi)必須在侍奉皇帝的時候穿飛魚服、配繡春刀，錦衣衛(wèi)堂上官需要穿大紅飛魚服、戴烏紗帽、配繡春刀。

繡春刀雖然名氣不小，但是古籍中似乎沒有詳細的描述，也沒有被證實的實物，所以它依然是非常神秘的存在。

有人推測繡春刀的外觀及使用類似于日本刀，便攜又很有殺傷力。

03

作為政府官員，掛在腰間的“憑證”自然不能少。袁捕快有腰牌，錦衣衛(wèi)自然也有。

牙牌是符牌的一種，符作為憑證在古代社會中長期存在，像秦漢的虎符，唐宋的魚符、龜符，功能屬性類似而形狀不同，明代的符牌常見的有長條形、鐘形等形制。

錦衣衛(wèi)牙牌實物 中國徽州文化博物館藏

這件象牙腰牌為八棱形，中間有便于懸掛的孔。正面中間篆書“關防”，上部楷書“錦衣衛(wèi)”，左為“壹百貳拾肆號”。背面楷書“緝事旗尉懸?guī)Т伺疲辉S借失違者治罪。”

04

土豆，再熟悉不過的大眾食材，想必看過段子的都知道，中國本土有土豆這事怎么也是地理大發(fā)現之后才可能傳入中國，那我夏爺作為一個明代嘉靖年間的捕快，有沒有如此口福呢？

土豆也就是馬鈴薯，雖然在傳播路線，具體進入中國的時間方面都有所爭議，但是，不管是陸路還是海路進入中國，時間上都沒有早于明末，而主流觀點認識是在十七世紀中葉或者更晚。

待到其種植、推廣，又得再往后推。比如，清代文獻《城口廳志》記載四川的人們吃“洋芋”：嘉慶十二三（1807-1808）年始有之，貧民悉以為食物。（嘉慶和嘉靖兩個年號可不要傻傻分不清哦）

再一看，這黃白色的土豆絲中間似乎還有辣椒。

辣椒大約在明代末期傳入中國。明人高濂（主要生活在萬歷時期）撰寫的《遵生八箋》中有“番椒、叢生、白花、子儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀，子種。”其中，番椒就是辣椒，合著這個時候對番椒似乎還是看得多，吃的少。

到清初的陳淏子在寫作《花鏡》的時候，辣椒作為花木收錄，不過他還說“其味最辣，人多食用。研極細，冬月取以代胡椒。” 所以，清初大概已經流行吃辣椒面了吧？

香辣土豆絲看來和袁捕快沒有緣分吶。不過，好吃的還有很多！

葡萄、柑橘、金桔、棗、山楂……都有的吃！

葡萄，聽說過大漢通西域的物種引入清單，葡萄、苜蓿這種食物還是很容易讓人記住的。夜光杯所裝的葡萄酒我們都會釀造更何況簡單地種植葡萄呢？

葡萄、柑橘等還沒吃

柑橘，戰(zhàn)國的時候已經列為貢品，而那句“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”更是耳熟能詳的典故。此句正是出于《晏子春秋》，這本書記載的是春秋時期（公元前770年～公元前476年）齊國政治家晏嬰的言行，小時候語文書上的《晏子使楚》就是選自這本書。

果品被消滅許多

金桔，似乎金燦燦的擺在陸大人面前，有些看不真切。不過金桔這個清熱去火的良品也是能夠吃幾口的。

北宋的歐陽修在《歸田錄》中說：“金桔產于江西，以遠難致。”所以到北方的京師才有“人初不識”的狀況。當時人見到這清香味甘的金桔，言其像“金彈丸”，實在是非常珍貴啊。

正因為需要從南方運輸而不好保存，所以像與綠豆貯藏，錫器貯藏，窖藏等辦法都是見于宋、明等文獻中的保存妙招。

棗，更是在古代因產地、品種不同而有不少名稱。早在《詩經》中就將其與稻相提并論，有所謂“八月剝棗，十月獲稻”。

說到棗自然會想到大紅棗和冬棗，可以直接當果品吃的冬棗也是很早就培育種植，據說已過千年，而著名的黃驊冬棗產地，還有大面積的原始冬棗林，許多古樹可是有600多歲。

一不小心，還發(fā)現了山楂果盤。

這盤應該留給今夏消消食

山楂原本是本土生長的野生山果，明代李時珍的《本草綱目》中對山楂的名稱記錄是“赤爪子、鼠楂、猴楂、茅楂……山里果 ”。

在此之前的農書和植物類書中還沒有對山楂的記載，但是各地的地方志中確有它的蹤跡，想必人工種植大約也是在明代漸漸開始，藥用+食用雙管齊下，進入日常生活。

明代飲茶，上層文人雅士多品茗為主，而平民百姓飲茶多少不了佐茶小食。佐食常常也就是水果、點心、果仁一類。

明代《竹嶼山房雜部》在養(yǎng)生卷中提到的面食制、粉食制、寥花制、 白糖制、糖纏制等茶點，也是佐茶食品。

05

吃飽還想喝足，茶、酒少不了。

喜歡喝茶的人想必對明初飲茶方式的革新早有耳聞。

宋時盛行的斗茶開始衰落，飲茶方式漸漸以直接用沸水沖泡散茶為主，一些茶具漸漸退出歷史舞臺而泡茶、飲茶的壺、杯也發(fā)生了變化。

大概只是裝個水

為了與茶湯、茶色相稱，深色的茶壺、茶盞比較少見。青瓷、白瓷等小瓷壺及紫砂壺，作為茶壺深受喜愛。

明代張謙德所作《茶經》云“茶性狹，壺過大則香不聚，容一兩升足矣。”看來，牛飲可不是喝茶的正常操作。

這個茶壺有點大

明代文震亨《長物志》中有 “茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。

用紫砂壺泡茶不但保存茶香，還能讓茶色不損，因此紫砂壺被人們視為佳品，明代中期以后興起，恐怕得益于品茗者對茶湯的“香”和“味”更加看重。

紫砂茶壺

除了這些，還有一個頻頻出現的——蓋碗。幾乎是待客場景必備道具。

順便吐槽一下背景

蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托、中有碗的茶具，又稱“三才碗”，所謂“蓋為天、托為地、碗為人”。

散茶直接用沸水沖泡，保留茶葉香氣的同時也很容易讓人喝一口卻吃到半口茶葉，很不方便。

而加蓋的碗就能方便人們撇開茶湯上的茶葉。泡茶前的洗茶環(huán)節(jié)也能用蓋擋住碗口，留一點縫隙將水倒出。

除了飲茶，喝酒也是非常重要的“情節(jié)”。

明代的瓷質酒具主要有梅瓶、玉壺春瓶、扁壺、抱月壺、執(zhí)壺、各式碗、杯、盞等，當然這些也不全是斟酒和飲酒具。

斟酒的酒壺和酒杯大概是人們心中最常見的搭配。

青花酒壺十分矚目

執(zhí)壺長流曲柄，造型優(yōu)美，彎曲的把手方便取拿，弧形長流方便將酒注入酒杯。酒杯除了高足杯也有一些其他的碗、杯、盞。

小酒杯

隨著蒸餾酒技術的成熟，酒精度數也增高，自然不能再用太大容量的酒杯飲酒。蒸餾酒也稱燒酒，“其清如水，味極濃烈”，不同的釀酒原料，口感也有不少差異。

果然喝倒了

06

水盂還是筆洗？

一眼被畫面中書桌上的青花容器吸引，能放在此處，那必然是一件文房用具。而書桌上盛著水的容器可能是水盂或者筆洗。

水盂，從功能而言也有稱水丞者，但是從習慣用法來說，“水盂”與“水丞”似乎大多混用，很難按照《陶雅》中講的“水盂之小者，謂之水丞，又謂之水中丞”來嚴格將二者區(qū)分。

不過從功能來說，其所貯水都是用于給硯臺添水備用。水盂一般形大、口大，需用水匙或水挑以舀水。

青花八仙人物紋五孔盂

明代 高8.8厘米，口徑13.4厘米。

爐鈞釉水丞

清雍正，高4.5厘米，口徑5厘米，足徑4.8厘米。

筆洗，顧名思義，文房中用來洗筆。

瓷質筆洗在宋代很是流行，到明清時期，造型更為豐富。不過，從實用角度來說，筆洗的體量還是比較小的。畢竟洗筆用不了太多的水，太大反而浪費水。

哥廣窯楸葉式洗

明，高6.7厘米，長26.3厘米，寬18.9厘米。

看過這些水盂和筆洗的尺寸，目測而言，陸大人桌子上的青花容器似乎是大了一些。

作為放大鏡女孩，屋內陳設的各種大罐、小瓶之類也成功捕獲，不過既然大多只是背景版，也就放它們一馬。

07

你認識手銃嗎？

第一次不打不相識的時候，手銃就光榮登場了。

經歷一番波折，袁捕快終于把自己的手銃要回來了。雖然自制手銃、私藏手銃大概都是不合規(guī)矩的，但是這個酷酷的手銃非常吸引人。

明代的火器已經有不少裝備軍隊。在《明史 兵志》中記載的銃有手把銅鐵銃、無敵手銃、千里銃等類型。明代手銃也有實物保留下來。

這件收藏于軍事博物館的正統(tǒng)九年銅銃，為1978年在遼寧遼陽出土。銎壁上刻有銘文“勝字三萬八千陸百伍拾陸號，正統(tǒng)玖年拾月□日造”，可見當時制造數量之多。

這件銃的結構大致如下：

“管狀前膛，后部略粗，前膛無箍，藥室為橢圓形空腔，上有長方形槽，內有直徑 0.2 厘米的一個小引信孔與室腔相通，槽上原扣蓋已佚失，藥室前后各鑄一道加強箍。尾銎為直筒狀，有唇沿箍。”

正統(tǒng)九年銅銃

通長36 厘米，銃口內徑 1.2 厘米，外徑 2 厘米。

明英宗正統(tǒng)八年（1443）“命工部造手把銃給各邊……敕宣府大同冀州永平遼東各邊總兵等官、永寧伯譚廣等曰：朝廷特命內官提督神機銃炮，遇有賊寇，相機取用”。

遼陽正是明代九邊重鎮(zhèn)之一遼東鎮(zhèn)的駐地。

這收藏的手銃，快趕上軍事博物館展柜里擺放整齊的各式手槍專柜了。今夏這爺爺，絕對有來頭。

實不相瞞，帶著今夏的放大鏡看劇真是別有一番樂趣。

最后悄悄說一句不得不說“六元一斤蝦”好吃。

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