和家人相處的時間,好久沒有如此長過了,廚房里的飯香,鍋碗瓢盆的碰撞,讓人感到踏實而滿足;雖有些吵吵鬧鬧,但也珍惜相伴的時間,是因有日常瑣碎的牽絆,日子才無聊而不寂寞。
當然,在只能呆在家的這些日子里,我也和你們一樣,有憂慮,有壓抑,也有沉思。但是與其沉浸在找不到答案的思緒里,不妨去廚房好好給自己做一頓飯,或者看幾部美食片,靜靜積蓄力量,等待春暖花開。
電影
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01
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《南極料理人》
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播放渠道:bilibili
豆瓣評分:8.3
這部影片改編自散文集《有趣的南極料理人》,作者西村淳曾在南極的圓頂富士考察基地專門為考察隊做飯。在寒冷的基地周圍沒有任何生物,只有考察隊員加上廚師西村淳共八人。
在這樣苦寒的環境中長期生活工作,物資需要算著用,活動范圍也有限。一邊思念家人一邊忍耐枯燥的生活, 最需要克服的,是心理的難關,這時故鄉拉面的味道變的比難得一見的極光更珍貴,長途電話成為思念的唯一寄托,每個人內心的壓抑都有不同的形狀。
導演用一種十分輕快的節奏,圍繞三餐展開了八人的生活,有梗的笑點不少,情感細膩。因為有美食,所以思念和寂寞才變得更加容易被忍耐吧。
02
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《小森林》
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播放渠道:騰訊視頻
豆瓣評分:9.0
橋本愛飾演的市子由于很難適應城市生活,選擇回到了故鄉小森,過起了農耕自足的生活。
市子唯一的家人媽媽在多年前留下一封信出走后,再無音信,于是 回到故鄉后的市子獨自生活。市子在故鄉有兩個朋友,會在夏夜一起喝自釀米酒,也會在圣誕節一起吃簡單的圣誕奶油蛋糕。
四季更替,市子除去耕作,最多的時間便是投身于廚房,料理三餐。
利用夏天的炎熱潮濕,生火爐烤面包,釀米酒;秋季去山上采榛子熬醬,晾柿餅;冬季在雪地下埋納豆,做凍蘿卜;春天則去山上摘野菜。
清新自然的畫面,仿佛從屏幕中都能聞到小森清新的空氣和瓜果蔬菜的香甜。還有那一顆想避世心,看完片子后也蠢蠢欲動。想這樣一人,四季,三餐,日子靜如流水,實實在在的活著。
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03
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《海鷗食堂》
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播放渠道:優酷
豆瓣評分:8.3
“如果明天就是世界末日的話,你想干什么?
吃很多好吃的,叫上喜歡的人”
——《海鷗食堂》
在芬蘭的赫爾辛基,陽光舒朗,生活恬淡。來自日本的 幸惠在這里獨自經營著一家叫做“海鷗食堂” 的日式餐廳。
餐廳主要做簡單的家庭日式料理,生意十分冷清,直到 幸惠結識了從日本來芬蘭旅行的小綠和正子。她們在共同經營海鷗食堂的這段日子里,彼此溫暖,彼此治愈,在平淡的相處中滋生出友情。慢慢的,海鷗食堂的客人也越來越多。
紀錄片
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04
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《街頭美食斗士》
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播放渠道:騰訊視頻
豆瓣評分:9.3
到世界各地尋找街頭美食的韓國大叔,對美食充滿熱枕,雖語言不通,但卻對各地的美食文化十分了解,沒有什么能阻止吃貨點菜的精準。看著他吃東西的樣子,都有種香味溢出屏幕的錯覺。
后期獨特的剪輯和配樂,真實坦誠的解說,不嬌柔不夸張,觀感輕松舒暢。接地氣的場景,煙火氣十足的街頭美食,更讓人看的口水直淌。除了下飯外更可當作旅行美食文化攻略mark。
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05
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《壽司之神》
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播放渠道:bilibili、優酷、騰訊
豆瓣評分:8.7
《壽司之神》的導演是一位美國人,因為熱愛壽司又被小野二郎的職人精神打動,所以到日本拍了這這部紀錄片。
影片記錄的是世界上年紀最大的米其林三星大廚小野二郎的日常生活工作,他終其一生都在握壽司,因為對壽司的執著被稱為“壽司之神”。
片中精美的壽司看的讓人垂涎欲滴,小野二郎的職人精神更是讓人敬佩。他的壽司被譽為”值得花一輩子排隊等待的美味",我想可能我這輩子也吃不上小野二郎握的壽司,但看紀錄片的八十分鐘,心里也很滿足。
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06
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《貪嘴意大利》
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播放渠道:bilibili
豆瓣評分:9.2
貪嘴意大利是BBC出品的一部美食記錄片,記錄的是 兩位好朋友在闊別故鄉五十年后,想要再回去尋找童年記憶中的味道。而主人公Antonio和Gennaro是意大利國寶級廚藝大師,也是兩位幽默有趣的老爺子。
Antonio從小在意大利南方長大,而Gennaro在北方長大,在兩位老爺子從北到南一路吃一路玩的過程中,我們不僅能看到大飽眼福的意大利美食,也能了解意大利南北美食文化的差別。
他們不僅僅尋覓美食,也會利用當地的食材自己烹飪,在第一季中Gennaro吃著自己按照童年時母親做的意大利面說到:“我仿佛現在就能聽見,我姐姐和母親在廚房忙碌的聲音“。味道的魔力總是能瞬間喚醒一些美好的記憶,讓我們感受到食物和愛的美妙。
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07
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《老廣的味道》
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播放渠道:bilibili、優酷、騰訊...
豆瓣評分:8.7
《老廣的味道》以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,體現特色全粵菜譜。上山下海,探索南粵大地深藏的最高食鮮;味蕾冒險,展現嶺南就地取材的生存智慧;依天而食,回歸老廣時令節氣的飲食法則;原聲原味,搜尋天間特色環境的自然之味。大道至簡,還原廣東鄉野廚藝的樸素之心;以食養生,揭示南方天地元氣的滋養之謎。@豆瓣
所謂“食在廣東”,廣東自然是許多吃貨向往的美食圣地,在去廣東尋找美食之前,不妨可以先看看這部記錄片做做功課。
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08
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《風味人間》
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播放渠道:騰訊視頻
豆瓣評分:9.1
“不同的地理條件,造就了人類千姿百態的生活方式,中國擁有最富戲劇性的環境和氣候,從荒漠到平原,從山地到海洋。人們因循自然,從食物中獲取能量,竭盡才智,用美味慰藉家人。讓我們穿越四季、跨越山海,開始一場采集風味的旅行。”
——《風味人間》
風味人間是繼舌尖后陳曉卿團隊的又一力作,超高水準的拍攝畫面,對地方風味美食更加深入的探尋。有活色生香的美食,也有濃厚的人情味,還有中國美食文化的根。
陳曉卿說過:”從姥姥的一壇曬醬,到外公的一碗臘肉飯;從北京的一塊鹵煮,到南京一盆炒螺螄;一個人的飯館,每個人的珍珠翡翠白玉湯,南來北往,至味只在人與人之間。”
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09
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《人生一串》
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播放渠道:bilibili
豆瓣評分:9.0
“沒了煙火氣,人生就是一段孤單的旅程。夜幕降臨,人們開始渴望美好而放松的一餐,從炕頭小酒到酒店大餐,這個龐大的選擇譜系里,很多人鐘情于街頭巷尾,市井里弄。只有這個環境配得上,他們想吃出點兒境界的企圖。”
——《人生一串》
有人說《人生一串》才是真正的中國版《深夜食堂》,濃濃的煙火氣是中國夜宵文化的奧義。讓人感覺酣暢淋漓的看片體驗,看完只想說一句“多謝款待”。
劇集
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10
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《孤獨的美食家》
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播放渠道:嗶哩嗶哩
豆瓣評分:9.2
“不被時間與社會所束縛,幸福地填飽肚子的時候,這一瞬間他變得自我、自由。不被任何人打擾,毫無顧及地吃東西這一孤傲的行為。這一行為可謂是平等給予現代人的最高治愈。”
——《孤獨的美食家》
孤獨的美食家改編自谷口治郎的漫畫,經常在日本各地出差的五郎叔,習慣一個人在工作之余尋找美食,獨自一人享受美食,滿足的填飽肚子。
看完孤獨的美食家之后,不禁羨慕日本餐飲中一人食的便利,無論是烤肉還是壽喜鍋,一個人享受美食是一件再正常不過的事,不會被人投以異樣的目光。
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11
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《東京大飯店》
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播放渠道:人人視頻
豆瓣評分:8.7
一位叫尾花夏樹的天才廚師由于一些曲折,被迫關閉了自己在巴黎的餐廳,進入了人生低谷期。尾花在巴黎經過一段落魄的生活后,遇到了同樣來自日本的女廚師倫子。
倫子對料理執著的精神再次點燃了夏樹,尾花想要幫倫子達成米其林三星廚師的目標,于是兩人回到東京一起開了餐廳,朝著米其林三星的標準努力。
東京大飯店的劇情確實老套,但木村拓哉的顏讓人尖叫,人物追求夢想的熱情也點燃了觀眾。經過米其林真三星大廚設計的菜品,也是精致的讓人大飽眼福。
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12
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《面包和湯和貓咪好天氣》
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播放渠道:人人視頻
豆瓣評分:8.6
母親的意外去世,讓在出版社工作的亞紀子(小林聰美 飾)開始思考自己的人生。恰逢這時又遇上了公司莫名的人事調動,亞紀子于是辭掉了編輯工作,開始享受不同于以往的閑暇生活。
母親留下了頗受贊譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一只流浪貓……這些點滴的事情聚集在一起,讓亞紀子決定繼承母親留下的食堂。從自己擅長的事情做起,成了亞紀子當前的想法。
于是重新裝修的老店成了提供面包和湯的食堂,亞紀子和新招的高大女店員(伽奈 飾)開始了新的旅程。而這段旅程有面包、湯、貓咪、商店街的好鄰居、各色顧客,還有暖洋洋的好天氣。 ?豆瓣
生命本應千姿百態,我們大可選擇自己的蓬勃方式
希望大家都能平平安安的度過這一次難關,就算是宅在家的日子也要振作一些,歲月悠長不負韶華。
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#等疫情過去我想做的一件事#
我想等夏天來時和喜歡的人好好看一次晚霞


