前天看見留言，很多姐妹都想把家里的綠葉菜利用起來給娃做輔食，所以我趕忙安排了這個(gè)教程，不到10分鐘，就能快速解決營(yíng)養(yǎng)早餐。

說起來，這樣的早餐餅我也做過不少了，這次給你們推薦的翡翠色小薄餅，除了能解決綠葉菜怎么吃的問題，我還加入了更營(yíng)養(yǎng)的改良方案。

在主食上我沒有純粹的只用面粉，而是加入了一半的玉米面。再把蔬菜榨成汁攪和攪和，蔬菜味道不濃、口感也不粗糙，最合適平日里不愛吃蔬菜和粗糧的寶寶。

鮮艷的顏色本身就是孩子的最愛了，再加上超薄的軟糯口感，一張餅同時(shí)涵蓋了雞蛋、蔬菜、主食、粗糧，步驟簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)卻豐富。

要知道，這玉米面不光維生素含量高于稻米、小麥，粗纖維更是多到優(yōu)秀，比精米細(xì)面高了4～10倍。

按照合適的配比加在早餐里，口感不粗糙，娃也不會(huì)吃一口就不喜歡了，還可以增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

快手、營(yíng)養(yǎng)、高顏值，你喜歡的因素它都有～

- 翡翠玉米餅 -

參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：菠菜汁100克、玉米面50克、普通面粉50克、雞蛋1個(gè) 輔料：沸水60克、鹽

制作總量：6張

操作時(shí)間：10分鐘

美味指數(shù)：★★★★★

*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

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先在玉米面中倒入60克沸水，將食材攪拌均勻。

*用沸水?dāng)嚢韬蟮挠衩酌妫云饋頃?huì)相對(duì)軟糯，不像用冷水那樣粗糙。

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在玉米面中加入榨好的菠菜汁，再次攪拌均勻。

*菠菜榨汁前別忘了先焯水，溶解掉大部分的草酸哦。

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然后打入1個(gè)雞蛋，加入少量鹽，把所有食材攪拌均勻。

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最后加入普通面粉，一直攪拌到細(xì)膩、無(wú)顆粒的濃稠面糊狀態(tài)。

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不粘鍋刷油，鍋中舀入少量面糊，輕輕晃勻。

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開小火，煎至底部定型后翻面。

*小火小火一定要小火！薄薄的翡翠餅幾分鐘就能烙一張，特別好熟。

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直到兩面全部定型，完全熟透后取出。

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一張又一張，這些食材我一共煎了6張薄餅，真的是超快手了！

除了直接吃，你們還可以在餅里卷些肉松啊、土豆絲什么的讓早餐更豐富，最后別忘了搭配一杯牛奶或者一碗粥哦～