眾所周知，咖啡起源于埃塞俄比亞這片土地，如今已近遍布全世界，每天有成千上萬杯咖啡會被喝掉。不管出于什么目的，放松、享受還是堅持，咖啡已然成為全世界最受歡迎的飲品。

據說，咖啡貿易始于非洲到英國的貿易和移民，隨后逐漸蔓延到其他亞洲國家。咖啡在不同大陸傳播的過程中，在不同國家衍生出不同的咖啡儀式。意大利喜歡在清晨喝意式濃縮來幫助適應快節奏的生活，與此同時，埃塞俄比亞人喜歡用陶罐慢慢炒生豆，然后再煮成咖啡。

從出自大廚之手用咖啡制造的甜點，到含有咖啡的雞尾酒，它真的無處不在。如果你是咖啡愛好者，一定不想錯過以下7個有趣的咖啡儀式和文化：

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1

意大利

意大利咖啡的代表無疑是意式濃縮Espresso，Espresso在意大利語中意為“快速”，它是意大利人的首選飲品。意大利人喜歡早早地開始一天的生活，一杯意式濃縮是開始一天生活的必備飲品。

在意大利，咖啡館被稱為咖啡酒吧，而另一件有趣的事是，人們從來不點“外帶意式濃縮”，因為他們通常站著就把它喝完了。

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2

瑞典

不像意大利人，咖啡對瑞典人來說意味著放松。瑞典人認為，當你眼睛緊盯著電腦時是不適合喝咖啡的，咖啡是用來享受的，需要花時間來品味。

喝咖啡是瑞典人放松身心的方式，他們通常會一邊喝咖啡一邊享用肉桂面包等甜點。

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3

越南

越南人喜歡喝濃且醇厚的咖啡，這可能是因為早期越南缺電的緣故。羅布斯塔咖啡豆往往呈現出美味醇厚的堅果風味。

越南人民相信咖啡文化是家庭生活的延伸，因此，他們每天都會喝上幾杯咖啡。

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4

馬來西亞

談到馬來西亞咖啡，最具代表性的應該是用深烘焙的貓屎咖啡放在木炭上加入黃油和糖一起煮，制作這種咖啡的拼配方式已經流行了很長時間。在馬來西亞咖啡館中，一日三餐都離不開咖啡。

貓屎咖啡據說比一般的咖啡豆更綠，咖啡因含量更少，沖泡過程中會散發出堅果的香氣，質地如奶油般絲滑。

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5

埃塞俄比亞

埃塞俄比亞是世界上咖啡產量最大的國家，但出口量卻最少，原因非常簡單，他們自己的國民消耗了太多咖啡以至于不能出口。

埃塞俄比亞精致的咖啡儀式聞名于世，咖啡在客人面前用稱之為“jebena”的特質陶器慢慢烘焙、研磨最后沖泡，沖泡濃度分三種，第一泡叫做Abol，最為濃郁，咖啡粉第二次沖泡被稱為Tona，最后一泡加入更多水稱之為Baraka。

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6

土耳其

好客和咖啡是土耳其文化的靈魂，這也是為什么二者相輔相成的原因。土耳其人認為咖啡在他們的文化中非常重要，他們甚至認為自己的文化色彩為棕色，土耳其語中棕色為“Kavarengi”。

土耳其人煮咖啡的方法是，把水和咖啡放在有長柄的黃銅容器中，明火上加熱，咖啡和咖啡沖泡文化隨著奧斯曼帝國來到土耳其，并從這里傳播到世界各地。

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7

巴西

眾所周知，因為土地和氣候因素，巴西是世界上最大的咖啡生產國。巴西咖啡的獨特風味是苦中帶甜，幾乎每個巴西人都喝咖啡。

在巴西，無論走到哪里都有免費的咖啡喝，就像水一樣普及，看牙醫會有免費咖啡，去加油站也有免費咖啡，這就是巴西的咖啡文化。

原文鏈接：

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作者：TIMESOFINDIA.COM

翻譯：Maggie

【咖啡制作】 Mocha coffee

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