“安口隴上窯”曾被宋應(yīng)星的《天工開物》列為明代六大窯口之一。這一美譽不僅是品質(zhì)也是規(guī)模。明代的道路運輸功能尚不發(fā)達，西北隴山上的瓷器能夠被認知，必有非同尋常的稟賦。

安口是甘肅平?jīng)鋈A亭市下轄的一個古鎮(zhèn)。和大多數(shù)陶瓷小鎮(zhèn)背景一樣，安口靠著隴山有煤礦和高嶺土。安口制造陶瓷的歷史能追溯到5000年前，周代這里設(shè)過管理陶業(yè)的機構(gòu)。可是安口又在歷史長河中因各種此消彼長勢力，總處于不安的戰(zhàn)爭狀態(tài)，陶瓷業(yè)一直沒有發(fā)展，直到宋元才因“青瓷和黑瓷鐵繡花”開始小有名氣。

受平?jīng)龇踔С郑鞔前部谔沾蓸I(yè)的鼎盛期。之前華亭硯峽高嶺土資源枯竭，硯峽窯廠紛紛遷往安口。同時，這一時期安口窯借鑒了耀州窯（陜西銅川）的燒窯技術(shù)，研制出黃、紅、黑三種特別的釉色自成一派，越來越受歡迎。

安口鎮(zhèn)周邊名字帶“窯”的小村子很多。如：胡家窯、五口窯、窯兒洼、瓦窯溝，它們的原型是一個個以家庭為單位的小型窯廠。燒窯的村子距離出高嶺土的地方很近，或者就在高嶺土層上。然而，資源豐富并不意味著會創(chuàng)造出更高藝術(shù)成果。

窯頭鎮(zhèn)的窯戶

由于交通受限，遠離文政治化中心，隴山上的安口陶瓷一直進不了中國陶瓷精品主流。要知道大航海時代，西班牙人用白花花的銀子和中國兌換的主要是瓷器。而隴山既不靠海也沒有大型河流幫助運輸，注定無法走向世界。但這些也不妨礙安口窯向?qū)挾葦U張。

明清時期，中國人口成倍增長，作為生活用品，普通老百姓生活中對陶碗、罐、碟、枕頭、雜件的需求量猛增。安口隴上窯面對巨大的陜甘青寧市場，開足馬力生產(chǎn)工藝簡單的普通的民用產(chǎn)品，聲譽漸隆，一時間蓋過了耀州窯的風(fēng)頭。

清末開始，安口窯能生產(chǎn)體積較為龐大的缸窯系列，因質(zhì)地敦厚、遇火不裂且透氣性好，在西北地區(qū)賣得很好。如今，到安口鎮(zhèn)附近幾個村落走走，隨處可見用水缸砌起來的墻院，既為裝飾，也是圖騰，它代表了安口鎮(zhèn)一個紅紅火火的時代。

清末，整個國家開始動蕩，中原一帶的老百姓為避戰(zhàn)禍紛紛遷內(nèi)遷關(guān)中，山西、河南、河北陶瓷技工也帶著他們的經(jīng)驗在這一時期流落安口，促成了安口陶瓷百花齊放，創(chuàng)出新品藍花白瓷、坩泥瓷、琉璃瓷、紫砂陶陶器、穿衣二細陶瓷；釉料也有所改進，增添了瓷白、瓷紅、瓷綠等。

上世紀30年代，安口陶瓷專業(yè)學(xué)校成立，高薪聘請江西景德鎮(zhèn)陶瓷技工傳授制模、雕塑技術(shù)。同時，民國工業(yè)發(fā)展需要大量電瓷，這也促使安口陶瓷的制作規(guī)模向大型企業(yè)轉(zhuǎn)變。

電瓷產(chǎn)品

盡管在很短時間內(nèi)安口陶瓷的技術(shù)，產(chǎn)品類型都有了長足進步，但隴上窯的品質(zhì)總停留在胎體粗厚、耿直淳樸的境界，與歷代宮廷青睞的“汝、官、哥、鈞、定”五大名窯所展現(xiàn)的細膩精致風(fēng)格迥異，安口窯始終沒能成為尖端奢侈品。

隨后大型企業(yè)的機械化批量生產(chǎn)對傳統(tǒng)手工拉坯作坊給予致命打擊，后又隨著玻璃、塑料工業(yè)圍追堵截，家家戶戶用上自來水、南方瓷器北上侵占市場，安口窯的陶瓷銷量驟減。隴上陶瓷王國走向衰退。

拉坯工藝

我們來到那家曾經(jīng)生產(chǎn)電瓷的廠房，看到了陶瓷工業(yè)的晚景凄涼。人去樓空，機器設(shè)備上落著一層灰，電爐冷卻了幾十年，倉庫里還有許多沒賣出去的菜壇子、后山上還有很多高嶺土等待開采……

電瓷廠對面是陶瓷研究所，還留有一間百十平米的小作坊。五六位工人在里面忙碌著，產(chǎn)品是酒壺。主要展現(xiàn)制坯上釉工序。

成品酒壺外層亮晶晶的黃色釉十分迷人，那一刻想起了一代一代人在這里“安家糊口”的溫暖。

小作坊演示了一種仍然生動的文化訊息，讓我們有幸記錄下安口陶瓷的制作流程。如今想想，或許它的參觀意義遠遠大于所產(chǎn)生的經(jīng)濟效益。

也有人說：“安口這個地方多是顛沛流離的苦難背景，疲于奔命的人有個安家糊口的地方落腳已經(jīng)不錯了，沒有余力追求文藝，迎合貴族。最后非但金貴不起來，反而處處體現(xiàn)西北漢子粗獷憨實的一面”。小編喜歡這個說法，本人也是西北人，也是粗獷型。

村落、廠房、小作坊，展現(xiàn)了安口古鎮(zhèn)的興衰，構(gòu)成安口古鎮(zhèn)的輪廓印象。時代造就了安口的輝煌，也促成了它的暗淡。安口陶瓷事業(yè)雖然翻篇兒，但一種非物質(zhì)文化作為前人奮斗過的印記依然熠熠生輝。