今天我們還是要說說甜品臺

枯燥忙碌的生活

必須得有“儀式感”

我們成人需要

孩子更需要

看了歪果小盆友的生日甜品臺

才發現，這得花多少精力搞定呀！

甜品臺最開始是起源于英國皇室宴會，

后來慢慢應用到了各種歐式婚禮中。大多數歐式婚禮都是冷餐自助形式的酒會，所以會場會有甜品區供來賓食用。

隨著英式糖霜（royal icing）和美式翻糖（foundate）的流行，

甜品區逐漸形成了一道彰顯婚禮主題的獨特風景線。

它不再是單純用來吃的糕點，而作為婚禮伴手禮，婚禮裝飾來增加點綴，提升檔次。如今還被應用到 企業營銷會、答謝會，還是婚禮、生日趴等等。

現如今，國內甜品臺市場大片空白，對于每一個烘焙從業者來說，都是一個事業發展的良機。甜品的造價有高有低，如果想做好這一塊，就需要我們找準市場定位，在合理的價格上，做出屬于自己的市場份額。

所以，我們要善待今天學的每一門技藝，做好翻糖蛋糕、翻糖花卉、翻糖人偶等等~~市場垂青的永遠是有準備的人！