“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句話估計大家都聽過，冬季吃蘿卜，可順氣降火，是一種“以通為補”的養生方法。
而蘿卜的種類那么多，冬吃蘿卜到底是吃哪種蘿卜呢？白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜還是胡蘿卜？一起來看看吧~
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冬天要吃能滋陰降火的蘿卜
中醫養生講究天人相應，因時而異，必須順應四季的氣候特點。
“春夏養陽，秋冬養陰”。秋冬之所以主收，主藏，是因為氣候寒涼。
同理，人體也一樣，如果體內有火，則不利于陽氣的內斂和收藏。所以，冬季養生宜用滋陰降火通氣的辦法。
冬季吃蘿卜能起到養生的效果，就是因為蘿卜有降火順氣的功效。下面讓我們分析下，看看到底哪種蘿卜有這種功能？
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白蘿卜：消食化痰止咳
白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，有調整胃腸功能，因此能夠消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿卜最合適不過。
不知你有沒有試過，把白蘿卜切成厚厚的片兒，放在嘴里咀嚼，蘿卜別咽下去，直到把白蘿卜汁嚼干。
雖然這么吃會有些辛辣，但如果能忍受這味道，嚼上兩三片，止咳功效立現。
此外，白蘿卜熟吃則能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。
2
青蘿卜：疏肝下火利尿
中醫講究“五色入五臟”，綠色入肝，多吃新鮮的綠色蔬菜，對肝臟有好處。
中年男人到了更年期，脾氣較大，平時要多吃綠色蔬菜，比如青蘿卜就能起到降肝火、疏肝氣的作用，不失為一種養肝好食材。
此外，青蘿卜還能下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合。
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紅蘿卜：清熱利濕
紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
東北產的紅蘿卜，有很好的降壓、降血脂作用，利水消腫作用甚佳，四季皆可食用。
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胡蘿卜：補肝明目
雖然胡蘿卜也稱為蘿卜，但蘿卜以上三種蘿卜完全沒有血緣關系，其屬于傘形科胡蘿卜屬。
胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，四季皆可食用。
鑒于以上幾點，如果為達到飲食養生的目的，冬天選用白蘿卜和青蘿卜療效最為可靠。
冬天就要吃“一青一白”
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白蘿卜熟吃，補氣治感冒
秋冬季節感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現。
愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿卜正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。
二白湯
材料：蔥白15克、白蘿卜30克、香菜3克。
做法：上述食材洗凈，加適量水煮沸后，趁熱飲用。
功效：蔥白可助解表、通陽、解毒；白蘿卜有助下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、利尿通便；香菜又名“芫荽”，也有助消食下氣、祛風解毒等。
適宜人群：與流感患者有密切接觸者，一般人群也可適當飲用預防。
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青蘿卜，消火氣！
中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。
青蘿卜疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米
做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了。
白蘿卜配一寶，營養和功效翻倍
冬天最常見的還是白蘿卜，吃法多樣，學會正確地搭配會讓它營養和功效都翻倍！
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白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
因為“肉生痰”，所以羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
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白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
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白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
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白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
蘿卜雖好，這些人可要慎吃
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消化道出血患者不能吃
蘿卜里含豐富的膳食纖維，對于消化道出血患者來說難消化，食用后會刺激腸胃，增重病情，加大出血。
道理類似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿卜。
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6個月以下的嬰兒不建議多吃
易引起胃腸功能紊亂。
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腎功能不全者應在醫生的建議下吃
腎功能不全者，特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。
因為蘿卜中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹慎食用。
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吃對蘿卜養一冬~
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