宅家里最發(fā)愁的是早餐吃什么？來個(gè)小花卷再好不過了，今天來做最基礎(chǔ)款的奶香花卷，零技巧小白都能輕松搞定！

食材準(zhǔn)備：普通面粉、純牛奶（可用清水代替）、酵母、白糖、鹽少許

面包機(jī)中放入大約400g普通面粉，180ml純牛奶，4g酵母，一勺白糖，半勺鹽，用和面功能和成光滑面團(tuán)（沒有面包機(jī)的，直接放入和面盆中，先用筷子攪拌成絮狀后，直接用手揉即可）

揉好的面團(tuán)放入大盆中，蓋上保鮮膜，醒發(fā)到兩倍大

案板上撒上面粉，再搓揉排氣，搓成一長(zhǎng)條狀，用搟面杖搟成一個(gè)橢圓形面皮，切點(diǎn)四邊成長(zhǎng)方形

面皮上刷上一層食用油，從一側(cè)開始卷起來，卷成長(zhǎng)條狀

切成一個(gè)個(gè)小面劑，從側(cè)面看已經(jīng)有“”的樣子了

靜置松弛5分鐘，放入鍋中隔水大火蒸10分鐘出鍋

宅家做美食，最簡(jiǎn)單的花卷做法你學(xué)會(huì)了么？攤平一卷一切就可以搞定，這樣做出來的花卷又香又軟，一頓可以吃四五個(gè)，一次可以多做一點(diǎn)，放冰箱，早上起來只要再蒸一會(huì)兒就可以吃了～

小貼士：

• 加入白糖是為了促進(jìn)發(fā)酵，鹽為了增加筋性，實(shí)在沒有的話也可以不加…
• 如果天氣比較冷，醒發(fā)可以將面盆放在熱水里、陽光下，甚至捂在被窩里…
• 如果沒有稱（其實(shí)我家也沒有），面粉和水的比例大概是2:1（少量多次加水，邊加邊攪拌到成絮狀就差不多了），面粉和酵母的比例大概是100:1