孕婦能吃嗎？

少吃。

辣白菜味道、口感都不錯(cuò)，但由于辣白菜屬于腌制品，含有大量的鹽分，會(huì)增加妊娠高血壓、水腫的風(fēng)險(xiǎn)。而且，辣白菜中有大量辣椒，多吃容易引起便秘。建議孕期少吃。

產(chǎn)婦能吃嗎？

少吃。

辣白菜口感辛辣，偏咸，含有大量鹽分，在腌制的過(guò)程中，鹽分又轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，會(huì)增加孕期媽媽妊娠高血壓和水腫的風(fēng)險(xiǎn)，也不利于產(chǎn)后媽媽的消腫和腸胃健康。建議少吃。

哺乳期能吃嗎？

少吃。

哺乳期媽媽建議少吃辛辣食物，辣白菜中還有大量辣椒，寶寶會(huì)通過(guò)母乳間接攝入媽媽所食入的成分，對(duì)寶寶產(chǎn)生影響，比如會(huì)是內(nèi)熱加重等。建議少吃。

寶寶能吃嗎？

不能吃。

寶寶腸胃功能比較弱，辣白菜的偏咸與辛辣，容易導(dǎo)致腸胃不適時(shí)的情況。并缺，刺激的口感也不利于寶寶的味覺(jué)發(fā)育。建議不要給寶寶食用。

特效與功效

1、辣白菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，可以促進(jìn)食欲，有非常好的開(kāi)胃健食的作用。

2、辣白菜中所含有的維生素C、葉綠素等成分，可以起到抗氧化的的作用。

選購(gòu)攻略

白菜要挑選新鮮，葉子小，葉子薄，褶皺少，所含水分較多。

食用技巧

1、選取食材和輔料：白菜、黃瓜、胡蘿卜、大蔥、香蔥、洋蔥、大蒜、姜、粗鹽、鹽、糖、雞精、辣椒粉、辣椒醬。

2、將大白菜切成兩半，每一片葉子都抹上粗鹽，腌制8-10個(gè)小時(shí)后把水抓干。

3、把大蔥切條、香蔥切段、黃瓜、胡蘿卜、姜和洋蔥切絲，大蒜碾碎。

4、辣椒粉、雞精、鹽、糖放入攪拌，加入辣椒醬拌勻。

5、最后將每一片葉子抹上醬料，放入密封盒中，冷藏5天即可。