青花瓷的原理是應用鈷料在胚面上進行繪畫，上了透明釉后在高溫下進行燒制（一次性），成品是呈現藍色花紋的釉下彩瓷器。因為青花瓷胎為白底，因此又叫白地青花瓷。青花瓷是我國陶瓷藝術的珍品，最早出現在唐代，元朝走向成熟，明代成為主流，清朝達到頂峰。

明天順 青花牡丹盤

提到青花瓷，大家想到的是中國特色，然而有些人卻說青花瓷是外國的，或者說青花瓷的起源受到外國文化的影響，這個外國指的是波斯（古伊朗）。這么說倒也不是空穴來風。青花瓷的燒制需要一種重要原料：鈷，波斯是知名的產鈷國，而且曾是重要的文明國度，在歷史上也有同中國交往的記錄，兩者文化交流具備一定的基礎。

清順治 青花食盒

清乾隆 青花轉心瓶

基于上述原因，一些專家就表示，青花瓷的原料及制作工藝都和波斯有關！乍一聽好像有那么幾分道理，但如果仔細分析這種說法根本站不住腳。從原料上來分析，或許中國曾經從波斯引進鈷原料，但并不代表中國沒有。鈷是一種呈色劑，國內考古學者曾從一處戰國墓中發現了一些陶胎琉璃球，這些琉璃球上的藍彩是鈷的成色。

清康熙 青花龍紋瓶

中國既然在戰國時期已經開始應用鈷進行染色，而那個時候中國還沒有和波斯接觸，這就可以證明用國產鈷進行青花制作的條件是存在的。那么青花瓷是否存在借鑒波斯的工藝呢？中國是世界上最早應用陶瓷的國家，青花瓷出現的時間點中國的瓷器工藝已經相當成熟，這將很大程度降低中國對波斯鈷的使用以及對該國工藝的借鑒。

明成化 青花梵文杯

那么是否有實物證明？中國最早的青花瓷出現在唐代，目前已發現的實物是有江蘇省揚州唐城遺址出土的一塊青花殘片。雖然那個時候的青花工藝看上去不是那么成熟，色澤看上去不及后世的青花瓷光鮮艷麗，卻是非常好的器物證明。

揚州唐城出土的唐青花瓷片

除了唐朝的物件，在上世紀七十年代人們從浙江環脆塔塔基中發現了青花瓷碎片，時間是南宋，同青花出土的還有記載年限的石碑：宋咸淳乙丑，按照現代算法是1276年。這一時期的青花瓷色澤較淡，然而無論原材料還是工藝全都是中國特色。

明正統 青花飛龍爐

宋出土青花瓷碎片

到了元朝青花瓷走向成熟，在景德鎮藝人的努力下，經過多年努力，青花瓷工藝得到長足發展。而且元青花的紋飾構圖豐滿，有龍鳳、花鳥、麒麟以及人物，極具傳統風格。

元青花瓷

明宣德 青花龍紋大罐

明清時期的青花瓷已經成為主流瓷器，還在原有基礎上創燒了了青花五彩、孔雀綠釉青花等新品種，這些都是中國瓷器工匠的成果，而且這一時期中國的青花瓷是海外瓷器貿易的重要項目，外國人提到青花瓷想到的是中國。所以，不要疑惑，青花瓷的起源是中國。

珍貴的青花瓷，該如何鑒賞？

“天正在等煙雨而我在等你，炊煙裊裊升起隔江千萬里……”。優美的中國傳統詩詞的風格，配樂中濃郁的中國風的味道，同時又采用新的編曲、新的唱法。傳統與現代的結合使周杰倫的《青花瓷》在不同年齡的人群中廣為傳唱。也正是因為這首歌，我們才知道青花瓷是如此的重要，但是很多人不懂青花瓷。

青花八仙慶壽紋罐 藏于故宮博物館

其實，青花瓷是采用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上再描繪紋飾，接著罩上一層透明的釉，經高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷的特點。一開始青花瓷出現于唐宋時期，到了元代時期，景德鎮的青花瓷就已經很成熟了，到明代時，青花成為瓷器中最常見的類型。

青花折枝花果紋蒜頭瓶 藏于故宮博物館

在清朝的時候，青花瓷的發展達到了頂峰。這一時期，出現了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花等衍生品種，異常豐富。

如果你也想擁有一件青花瓷，那接下來這個鑒定方法，你值得收藏。

1、首先，從青料的成色上就能大概看出一件青花瓷是哪個年代生產的。還能看出是國產料還是進口料，蘇泥麻青料是明代永樂、宣德年間生產的，平等青料是明朝中期生產的。

2、從胎釉上，可以觀察出一款青花瓷的真偽，觀察的時候也要注意細節。那些造假的胎釉很多都是人工糊泥，有的是經過化學處理過的，那些涂上去的泥，拿手指摳，很容易就掉了;有的是使用膠水黏上去的，比較難弄下來。

3、對于一款需要鑒定的青花瓷，在判斷出生產年代之后，把它與該年代的典型瓷器進行比較。因為每一個時代的器皿，在外形上都有屬于它的特征。主要是根據瓷器造型、口沿、圈足等細節，一一分析，其中造假難度最大的地方就是底足，從底部常常能看出端倪。

青花人物圖長方瓷板 藏于故宮博物館

4、一款上好的瓷器，輕輕敲擊其發出的聲音是清脆的，如果有缺陷，發出的聲音就比較沉悶。

5、從鈷料上看，也是一個值得注意的細節。青花瓷的鈷料種類大概可以分為蘇泥麻青、平等青、石子青、回青等，大多屬高錳類，在這些分類中，又以進口青花鈷料燒制的瓷器的收藏價值最大。因為使用進口顏料燒制的青花瓷，很多都是由當時高級的工藝師打造的，整體水平更高。

6、看發色，如果遇到那種青花見五色的青花瓷品種，那就是好運氣，因為其價值很高。所謂青花見五色，其實就是使用一種青花顏料燒制出來的成品，圖案上的深淺虛實等細節體現得較明顯。

7、青花瓷的藝術構圖也是評價青花瓷值不值錢的一個關鍵。那些造型優雅、構圖富有立體感、主次分明，整體圖案清晰的青花瓷就非常具有收藏價值。

由于各個朝代的青花瓷款識的字體、寫法、料色和風格都有該年代的顯著特征，所以，只要掌握了鑒賞的基本規律，就能看出青花瓷的優劣。