孩子是每一個家庭的中心，對于家長來說，每年冬季都是最擔心的時候，因為冬天天氣寒冷，小孩子的身體抵抗力比較的差，所以很多家長都是在冬季給孩子吃各種各樣的美食滋補身體，今天，就給大家分享一個特別營養的美食。家中再窮，也要經常給孩子吃這菜，增強身體免疫力，少生病！“它”是什么呢？它就是牛肉，牛肉的營養價值比較高，含有多種營養物質，有人體所需的氨基酸，常給孩子吃，提高身體免疫力，補充能量，一起來看看小編做的沙茶牛肉吧，非常的簡單美味！

沙茶牛肉

配料：

牛排肉 3塊、土豆 1個、杏鮑菇 1個、洋蔥 1/4、沙茶醬 1勺、蠔油 半勺、生抽 1勺、料酒 1勺、精鹽 若干

烹飪步驟：

1.準備原材料

2.原材料切粗條。

3.生抽料酒淀粉腌制牛肉。

4.焯燙杏鮑菇和土地。

5.煸炒牛肉。

6.放入洋蔥土豆和杏鮑菇。

7.加熱水和沙茶醬，調味收汁后出鍋。

烹飪小貼士：

1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。