2020年2月15日，買的蔬菜韭菜合理分配完了，現在該兩根茄子了，要怎么做才好吃咧，同樣沒有肉，那就茄子粉絲煲吧，配米飯、面條、饅頭都非常的好吃。因為是下午做的，只好和小米紅薯粥搭了。

食材：茄子一根 紅薯粉一把 蒜五瓣 糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 豆瓣醬1大少 豬油三勺

做法：

1.提前泡好紅薯粉。

2.茄子一根，蒜5瓣。

3.茄子切大塊兒滾刀塊兒。

4.裹上干淀粉

5.快速炸好。

6.鍋洗凈，放豬油，爆香蒜頭。

7.加白糖、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬炒均勻。

8.炒好后倒盡砂鍋里。

9.先放炸好的茄子，再放紅薯粉。

10.倒礦泉水末過紅薯粉。

11.蓋蓋，15分鐘。

12.中途水開了以后，要撲的時候取蓋。

13.沒有肉，一樣很香的。