孩子的成長發育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是大家別擔心，小編最近發現了一個十分補鈣的菜品。排骨湯算什么，它是真正的“補鈣王”，孩子吃了補鈣吸收快?！八笔鞘裁茨?？它就是豆腐。豆腐的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養物質，十分的適合正在發育的孩子食用。今天小編做的是酸菜燉豆腐，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
酸菜白豆腐
配料：
酸菜 150克 、豆腐 300克、花生油 適量、 鹽 適量、 蔥姜 適量、蒜苗 適量
烹飪步驟：
1.酸菜洗干凈，用冷水浸泡一會兒豆腐洗干凈
2.豆腐切成塊
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后酸菜入鍋炒
4.豆腐入鍋
5.加適量水，更是鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒
6.蒜苗洗干凈切碎
7.食材熟，加鹽炒均勻
8.蒜苗入鍋炒均勻關火盛出享用
烹飪小貼士：
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購;2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣;3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購;4、買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出并在4小時內制作，以保持新鮮。
