疫情期間宅在家里不能出門，和孩子一起做甜品DIY，也是非常不錯(cuò)的選擇。家里沒有烤箱，做什么甜品好呢？下面我分享6款簡(jiǎn)單甜品做法給大家，無需烤箱，好吃好做，在家?guī)撞礁愣ㄍ瓿膳叮信d趣的朋友趕緊行動(dòng)起來，做好了發(fā)朋友圈肯定被點(diǎn)贊。
椰汁千層糕
【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 1瓶、紅糖 3片、純牛奶 2盒
【做法】：
1、用一罐椰槳加兩盒純牛奶加125克馬蹄粉攪拌均勻融成馬蹄粉液，用手動(dòng)打蛋器攪拌比較快，打到無粒狀均可；
2、用約550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮開，直到片糖完全融化便可關(guān)火；
3、鍋里放水大火燒開，放入蒸架，把一個(gè)平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內(nèi)，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因?yàn)榉蹠?huì)沉底；
4、等紅糖漿凝固后舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進(jìn)盤里，重復(fù)以上步驟，一層紅一層白，一層一層蒸就可以了；
5、第一層和最后一層必須是紅糖漿，時(shí)間視層數(shù)的厚薄而定，最后一層蒸上5分鐘即可。
酸奶蛋糕
【材料】：濃稠酸奶 180克、雞蛋 4個(gè)、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、檸檬汁 4滴
【做法】：
1、蛋黃和蛋清分別打在兩個(gè)碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另準(zhǔn)備個(gè)大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，攪拌至無顆粒的面糊；
3、再放入蛋黃，攪拌均勻后放置備用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，繼續(xù)高速打發(fā)；
5、再放入白糖，滴入幾滴檸檬汁，繼續(xù)高速打至出現(xiàn)小尖尖就OK了；
6、把打發(fā)好的蛋白放入面糊內(nèi)，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以“J”型的手法用刮刀拌勻；
7、模具抹植物油，將混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分鐘左右，拿出后放涼，脫模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 適量
【做法】：
1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分鐘，關(guān)火，趁熱壓成泥狀；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，攪拌均勻；
4、拌勻的南瓜泥倒入不粘鍋中，開小火，不停的攪拌一直翻炒到南瓜泥成糊狀；
5、容器內(nèi)灑上一層椰蓉方便到時(shí)候脫模；
8、把南瓜泥倒在容器內(nèi)，密封放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)；
9、成型后直接倒扣脫模，分割成小塊，在椰蓉里滾幾圈均勻的沾上椰蓉即可。
紫薯餅
【材料】：紫薯3個(gè)、糯米粉180克、全麥粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙餡90克
【做法】：
1、紫薯削皮切塊上鍋蒸15-20分鐘，乘熱放入盆中放入白糖一起壓成泥，過一次篩使紫薯泥更細(xì)膩；
2、把紫薯泥，糯米粉，全麥粉放在一起攪拌均勻；
3、一邊揉一邊添加溫水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，過程中如果沾手，繼續(xù)加入適量的糯米粉；
4、面團(tuán)分成20克一個(gè)，豆沙餡10克一個(gè)；
5、把面團(tuán)按扁放入豆沙餡收口，包好的面團(tuán)送入模具中按出形狀；
6、入鍋大火蒸25分鐘即可，具體看紫薯餅的大小。
火龍果涼糕
【材料】：火龍果 2個(gè)、白涼粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、檸檬汁 1湯匙
【做法】：
1、火龍果去皮后對(duì)半切開；
2、放在篩網(wǎng)上摩擦，濾出一碗火龍果果汁，篩網(wǎng)留下的黑籽不要；
3、白涼粉用80克水調(diào)開，攪拌均勻；
4、小奶鍋內(nèi)放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化開；
5、然后加入火龍果汁和檸檬汁煮至微沸；
6、然后倒入涼粉水一邊攪拌一邊用小火煮到沸騰即可；
7、關(guān)火后倒入容器晾涼，放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)，倒扣脫模切塊。
山藥雞蛋糕
【材料】：山藥 200克、雞蛋 2個(gè)、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、把山藥去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、把山藥瀝水后放入破壁機(jī)內(nèi)，敲入2個(gè)雞蛋，放入奶粉和白糖；
3、一起攪打成泥，大概打了兩三分鐘，如果機(jī)器不鋒利可以把山藥蒸熟了再攪；
4、容器底部抹上一層油，山藥泥倒入容器內(nèi)，輕震幾下震出氣泡，這樣出來的蛋糕更光滑；
5、用保鮮膜將容器包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘；
6、蒸好后拿出晾涼，倒扣脫模后切成方塊即可。
適合在家做的2種甜品，快點(diǎn)get起來吧
疫情期間宅在家里不能出門，和孩子一起做甜品DIY，也是非常不錯(cuò)的選擇。家里沒有烤箱，做什么甜品好呢？下面我分享6款簡(jiǎn)單甜品做法給大家，無需烤箱，好吃好做，在家?guī)撞礁愣ㄍ瓿膳叮信d趣的朋友趕緊行動(dòng)起來，做好了發(fā)朋友圈肯定被點(diǎn)贊。
椰汁千層糕
【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 1瓶、紅糖 3片、純牛奶 2盒
【做法】：
1、用一罐椰槳加兩盒純牛奶加125克馬蹄粉攪拌均勻融成馬蹄粉液，用手動(dòng)打蛋器攪拌比較快，打到無粒狀均可；
2、用約550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮開，直到片糖完全融化便可關(guān)火；
3、鍋里放水大火燒開，放入蒸架，把一個(gè)平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內(nèi)，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因?yàn)榉蹠?huì)沉底；
4、等紅糖漿凝固后舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進(jìn)盤里，重復(fù)以上步驟，一層紅一層白，一層一層蒸就可以了；
5、第一層和最后一層必須是紅糖漿，時(shí)間視層數(shù)的厚薄而定，最后一層蒸上5分鐘即可。
酸奶蛋糕
【材料】：濃稠酸奶 180克、雞蛋 4個(gè)、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、檸檬汁 4滴
【做法】：
1、蛋黃和蛋清分別打在兩個(gè)碗里，蛋清碗一定不能有水有油；
2、另準(zhǔn)備個(gè)大碗，倒入酸奶、玉米油和低筋面粉，攪拌至無顆粒的面糊；
3、再放入蛋黃，攪拌均勻后放置備用；
4、用打蛋器先把蛋清打出大泡，白糖分2次放入，先放入一半白糖，繼續(xù)高速打發(fā)；
5、再放入白糖，滴入幾滴檸檬汁，繼續(xù)高速打至出現(xiàn)小尖尖就OK了；
6、把打發(fā)好的蛋白放入面糊內(nèi)，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以“J”型的手法用刮刀拌勻；
7、模具摸植物油，將混合好的糊倒入模具里，隔水蒸25分鐘左右，拿出后放涼，脫模即可。
南瓜牛奶小方
【材料】：南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 適量
【做法】：
1、南瓜去皮后切成片，大火蒸十分鐘，關(guān)火，趁熱壓成泥狀；
2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉，攪拌均勻；
4、拌勻的南瓜泥倒入不粘鍋中，開小火，不停的攪拌一直翻炒到南瓜泥成糊狀；
5、容器內(nèi)灑上一層椰蓉方便到時(shí)候脫模；
8、把南瓜泥倒在容器內(nèi)，密封放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)；
9、成型后直接倒扣脫模，分割成小塊，在椰蓉里滾幾圈均勻的沾上椰蓉即可。
紫薯餅
【材料】：紫薯3個(gè)、糯米粉180克、全麥粉(可用面粉代替）50克、糖20克、豆沙餡90克
【做法】：
1、紫薯削皮切塊上鍋蒸15-20分鐘，乘熱放入盆中放入白糖一起壓成泥，過一次篩使紫薯泥更細(xì)膩；
2、把紫薯泥，糯米粉，全麥粉放在一起攪拌均勻；
3、一邊揉一邊添加溫水，和成光滑的紫薯面團(tuán)，過程中如果沾手，繼續(xù)加入適量的糯米粉；
4、面團(tuán)分成20克一個(gè)，豆沙餡10克一個(gè)；
5、把面團(tuán)按扁放入豆沙餡收口，包好的面團(tuán)送入模具中按出形狀；
6、入鍋大火蒸25分鐘即可，具體看紫薯餅的大小。
火龍果涼糕
【材料】：火龍果 2個(gè)、白涼粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙、檸檬汁 1湯匙
【做法】：
1、火龍果去皮后對(duì)半切開；
2、放在篩網(wǎng)上摩擦，濾出一碗火龍果果汁，篩網(wǎng)留下的黑籽不要；
3、白涼粉用80克水調(diào)開，攪拌均勻；
4、小奶鍋內(nèi)放入250克水，倒入白糖，蜂蜜小火煮至化開；
5、然后加入火龍果汁和檸檬汁煮至微沸；
6、然后倒入涼粉水一邊攪拌一邊用小火煮到沸騰即可；
7、關(guān)火后倒入容器晾涼，放冰箱冷藏兩1個(gè)小時(shí)，倒扣脫模切塊。
山藥雞蛋糕
【材料】：山藥 200克、雞蛋 2個(gè)、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、把山藥去皮后切成小段，用清水浸泡一下洗去粘液；
2、把山藥瀝水后放入破壁機(jī)內(nèi)，敲入2個(gè)雞蛋，放入奶粉和白糖；
3、一起攪打成泥，大概打了兩三分鐘，如果機(jī)器不鋒利可以把山藥蒸熟了再攪；
4、容器底部抹上一層油，山藥泥倒入容器內(nèi)，輕震幾下震出氣泡，這樣出來的蛋糕更光滑；
5、用保鮮膜將容器包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘；
6、蒸好后拿出晾涼，倒扣脫模后切成方塊即可。
