馬蹄蝦仁

材料：馬蹄，鮮蝦仁，紅黃辣椒塊，鹽，白糖，生粉。

做法：

1、馬蹄去皮，切成顆粒，焯水待用。

2、鮮蝦仁去凈蝦線，用鹽、生粉略腌，過油，撈出瀝油待用。

3、鍋留底油燒熱，下馬蹄、蝦仁、紅黃辣椒塊，加鹽、白糖調味，炒熟，勾薄芡，裝盤即可。

雙蓮燉排骨

材料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。

做法：

1、蓮子放在溫水里泡2-3小時，將蓮子里的綠色心挑出。

2、冷水燒開，把洗凈的排骨焯水。

3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。

4、高壓鍋內倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。

5、蓮藕切段。

6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮藕。

7、中火燉30分鐘。

8、燉完30分鐘后，倒入泡過的蓮子，小火燉30分鐘。

9、放入鹽調味后裝碗。

黃瓜小圓餅

材料：黃瓜，面粉，油，鹽，蔥，雞蛋

做法：

1、 黃瓜洗凈切塊，放入適量鹽、小蔥。

2、 2、用食品料理機打成糊。

3、 把黃瓜糊倒入容器中，加入差不多等量面粉，一個雞蛋，攪勻。

4、 平底鍋里倒薄薄一層油，開小火，將調好的面糊攤入鍋中雙面煎熟，這個大小的餅，使用的面糊就是火鍋湯勺一勺的量。

油炸金針菇

材料：金針菇，雞蛋，鹽，淀粉

做法

1、雞蛋加鹽打散。

2、金針菇洗凈沾上蛋液。

3、裹上生粉。

4、入油鍋中火炸兩分鐘。