蒸菜注重原汁原味，是炒菜用油量的三分之一，甚至可以完全不用由，原料的原始滋味不會被分解代替，能讓人細細品味，純天然菜品的本來味道，回歸大自然，找回天然健康。

哈妹特別喜歡吃蒸菜，體味食物原始滋味，今天哈妹分享兩樣食材一起蒸，營養(yǎng)翻倍口感爽嫩，一次吃一盤才爽，老少皆宜，好吃不上火，跟著哈妹一起看看具有的烹飪步驟吧!

雞蛋蒸豆腐

配料:

雞蛋2個、內(nèi)脂豆腐1盒、食鹽少許、鮮味醬油2茶匙、香油1/2茶匙、小蔥點綴

烹飪步驟:

1.準備食材，雞蛋和內(nèi)脂豆腐。

2.豆腐撕去塑料封蓋，倒扣在盤中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。

3.輕松扣出完整的豆腐。

4.扣出的嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中。

5.雞蛋打入碗中，加適量的鹽。

6.用筷子打散。

7.按1:1比例加入清水攪打均勻。

8.把蛋液用篩子過篩。

9.然后把蛋液倒入豆腐中。

10.鍋中水燒開，把雞蛋豆腐放入蒸鍋中，蓋上蓋子或蓋上保鮮膜，中小火蒸15分鐘，關(guān)火后再虛蒸幾分鐘。

11.雞蛋豆腐蒸好取出，直接澆入鮮味醬油和香油即可。

12.灑點小蔥點綴一下。

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