炸蓮藕盒

配 料

藕 500克、豬肉(瘦) 適量

胡蘿卜 一根、蔥 適量

面粉 四勺、雞蛋 3顆

生抽 適量、食鹽 適量

烹飪步驟

1.鍋里加水燒開把蓮藕煮一下，5分鐘內就好，撈出過冷水后，拿出來切蓮藕夾，兩片中間不要切斷。

2.藕夾。

3.用冷水泡。

4.蔥切碎，胡蘿卜切碎，把蔥末和胡蘿卜丁加入到肉末中，加入淀粉和生抽，少許鹽巴，拌勻即可。

5.打開藕夾，放入肉餡。

6.藕夾完工，滿滿一盤的藕夾。

7.面粉中加雞蛋。

8.順時針攪拌。

9.藕夾沾面糊。

10.鍋中倒入油燒熱，把藕夾放入鍋中炸，藕夾翻身再炸。

11.出鍋啦~

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