不知道大家平時(shí)在家打豆?jié){的時(shí)候，過(guò)濾后的豆渣是怎么處理的，不過(guò)我相信有很多人都是把它當(dāng)垃圾扔掉了，咱家可從來(lái)不會(huì)扔掉它，這么好的東西扔掉真的太可惜了，豆渣要是這樣單獨(dú)吃，口感肯定難以下硬，但是細(xì)心調(diào)配一下，又可以成為另一道獨(dú)具風(fēng)味的美食了。

打完豆?jié){過(guò)濾后的豆渣還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的營(yíng)養(yǎng)成分與大豆類(lèi)似。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對(duì)胰島素的消耗；豆渣中還有豐富的食物纖維，可以幫助腸胃蠕動(dòng)及減肥的功效，因此豆渣也被視為一種新的保健食品源。

今日分享一道豆渣餅，大家可別小看它，吃起來(lái)味道一點(diǎn)不比普通的煎餅差，做法也特別簡(jiǎn)單，不僅成本低，而且營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，喜歡的話可以跟著我的步驟自己在家制作。

用到的食材有：豆渣、糯米粉、面粉、白砂糖、食用油

具體制作方法

步驟一碗中過(guò)濾豆?jié){后剩余的豆渣，加入兩大勺白砂糖，攪拌均勻。

步驟二加入適量的糯米粉和面粉，比例是1:1。

步驟三加入糯米粉和面粉的量，能和成像這樣比較稠糊狀就可以了。

步驟四平底鍋提前刷一層油，用勺子舀一大勺面糊放入鍋中，攤成圓餅的形狀，也可以用手揉成圓餅的形狀后再放入鍋中，不過(guò)因?yàn)槊婧容^黏稠，很粘手的哦！

步驟五鍋中餅放好后，開(kāi)中小火慢煎，待底部煎制凝固狀態(tài)，再翻過(guò)來(lái)煎另外一面，要是餅的形狀不夠圓的話，這時(shí)候可以用鍋鏟輕輕按壓成圓餅的形狀。

步驟六將餅煎至兩面金黃色就可以出鍋了。

以上是好吃又便宜的豆渣餅，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，喜歡的話趕緊在家試試做吧～