一家三口人的午餐，1葷1素，花錢少吃到飽，女兒說(shuō)我做的菜最好吃

這周老公被通知去公司上班，不在家遠(yuǎn)程辦公了，媽媽也去弟弟家?guī)『⑷チ恕０滋旒依锞椭挥形液屠习诌€有女兒，每天中午飯，我就燒兩個(gè)菜，一葷一素，3個(gè)人2個(gè)菜，雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉，但是吃得合胃口，花錢少，又能吃到飽，女兒也特別喜歡少我做的菜。看下我們都吃了啥。

香菇青菜+紅燒雞翅

這段時(shí)間香菇吃得特別的多，誰(shuí)讓它是菌中之王呢，營(yíng)養(yǎng)太好了，非常時(shí)期當(dāng)然得多吃一點(diǎn)啦，香菇和青菜就是絕配，香菇加食鹽和淀粉浸泡15分鐘再洗干凈，切片上鍋焯水，起鍋爆香大蒜，先下香菇炒一分鐘，再倒入青菜快速翻炒至熟 ，加食鹽調(diào)味即可。

葷菜做了一個(gè)紅燒雞翅，家里剩余的幾個(gè)鴨翅也一起放在里面給燒了，還是雞翅好吃，鴨翅肉太少了，嘻嘻。

花菜蒸蛋+粉絲蒸金針菇

孩子喜歡吃蒸蛋，經(jīng)常吃，就給她換了個(gè)花樣，把西蘭花洗凈之后切碎在碗里， 再加入蛋液一起蒸，比普通的蒸蛋更多一層口感，又滑嫩，又美味。每次蒸一盤(pán)都吃得干干凈凈的。你們說(shuō)雞蛋到底是葷菜呢還是素菜呢？

粉絲蒸金針菇，把粉絲要提前泡軟，再碼在盤(pán)子里，擺上金針菇，倒入炒好的蒜蓉醬，上鍋蒸六七分鐘就好了。

燉土豆+酸湯肥羊

土豆是我家常備的一種食材，除了炒土絲，最愛(ài)吃的一種做法就是燉土豆了，跟北方婆婆學(xué)的，把土豆切成小塊 ，先炒至表皮上色，再放大醬燉，燉熟之后，出鍋前撒點(diǎn)香菜。忒好吃。下飯。

葷菜做了酸湯肥羊，做法和酸湯肥牛一樣，只要家里有黃辣椒醬就能做，或者可以直接買酸湯醬，特別的方便，做出來(lái)比飯店里的都好吃。

紅燒雞翅+韭菜炒豆芽

最近雞翅吃得有點(diǎn)多呀，孩子喜歡吃，加上冰箱里的肉食幾乎沒(méi)怎么吃動(dòng)，總是在買素菜，也趕緊清理一下家里的肉食。女兒特別喜歡吃我燒的雞翅，每次都能三四個(gè)。

素菜是韭菜炒豆芽，時(shí)令的蔬菜，簡(jiǎn)單又美味，經(jīng)常吃一點(diǎn)增強(qiáng)抵抗力的喲。

酸湯肥羊+清炒萵筍

上周去超市原本打算買肥牛的，結(jié)果拿成了肥羊，哈哈，這周就一直吃肥羊，簡(jiǎn)單煮一煮，美味又好吃，配菜可以加金針菇和豆芽一起煮，有葷有素的，特別的美味。

素菜做了萵筍，也是春天應(yīng)該多吃的一種食材，多吃它好處多多的喲。這種食材用鹽腌一下，殺出水分就能吃，所以簡(jiǎn)單炒一下調(diào)個(gè)味就能出鍋。

洋蔥炒蝦+臥雞蛋

蝦最近的身價(jià)真是爆漲呀，六七十一斤了都 ，沒(méi)辦法，大人不吃，孩子也要吃，每周也吃個(gè)一頓了。另外再臥了幾個(gè)雞蛋，這也是北方的做法， 和家婆學(xué)的， 不知道大家吃過(guò)沒(méi)。？

說(shuō)實(shí)話，有時(shí)候兩個(gè)菜都吃不完，老爸是那種傳統(tǒng)的老人，還是那種老一輩的作風(fēng)，吃飯就真的是吃飯，吃很少的菜，讓他多吃一點(diǎn)菜，他都不愿意，總覺(jué)得飯吃飽就行了。不知道大家的父母有沒(méi)有這樣子的。

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雷小廚：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超7個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！