剛給冰箱拍個照,看起來滿滿當當的,其實里面的保鮮盒,有的已經空了。
囤貨滿滿的時候沒拍照,那是因為誰也不知道會有疫情爆發,會封小區,會不讓出門。
還就是因為置辦了點年貨,讓被封的整個正月,也沒感覺到缺吃缺喝的。
其實我不愛囤菜,喜歡現買新鮮的,就算冷凍區,我家冰箱也從沒滿過。
這次滿到塞不下,完全是因為過年,多多少少要備點年貨,那是扎根心底的傳統。
年三十那天,我還鹵了一鍋牛肉,一鍋豬蹄,因為冰箱里塞不下,大部分都拿去了婆婆家。
至于米、面、油、牛奶等的,年年都會因為怕春節停快遞,所以早早就備好了。
這一個月內,我們就買過一次排骨,一只公雞,然后隨時補了點蔬菜水果而已。
有幾天手機刷屏了的搶方便面,超市里買菜一次就花掉一千多大洋的,我們看到都沒覺得恐慌。
我家的年貨
厄瓜多爾白蝦,4斤一盒,年前買了3盒,白灼就很好吃,剝蝦仁炒著吃也不錯。
阿根廷紅蝦,囤了兩盒,4斤/盒。
這蝦個頭很大,展開比手掌還長,搭配黃油檸檬鹽,煎熟即是道硬菜。
年前親哥給的一大盒舟山帶魚,整條的那種,至少也得5斤左右。
我全部給處理好,剪成段,分裝在盒子里凍上的。
袋裝的精品牛肉4包,三文魚4盒,黑虎蝦仁6袋,巴沙魚4袋,黃魚2條,母雞1只。
還有些散裝的豬肉餡,豬肉、牛肉等的。
香腸,更是每年的年貨必備,今年的豬肉貴點,氣溫還總不到零下,所以灌的也不多。
半個多月晾干,一盒廣式的,一盒麻辣的,分給了婆婆家一點。
我們跟婆婆住在一個小區里,年三十、年初一都是在一起過的。
到年初二,想回娘家,結果我感冒嚴重沒去成,后來疫情爆發就不讓隨便出門了。
伴隨了近一個月的感冒,被我傳染上的虎爹都好了,我到現在還咳咳咳的沒好利索。
中間發燒了兩次,自己怕的不行,好在吃了退燒藥隔天就不再燒了。
非常時期,頭疼的感受,就是活著真好,健康真好。
好好吃飯,好好生活,也是最好的戰疫,所以手機里的餐桌菜品照片才越來越多。
正月里,我家的餐桌
菜品:蒸香腸,蒜苔炒木耳,海藻菜拌洋蔥,青椒炒牛肉
過年團聚是常態,不讓出門,就跟朋友約了時間,幾家一起開飯,各在各家,同時打開手機群視頻,邊聊邊吃,熱熱鬧鬧,雖是日常飯桌,卻重溫了過年團聚場景。
虎爹說,此聚會氣氛活躍自在,場地衛生都達標,既解了在家出不了門的悶,又過了酒癮。
菜品:炒白菜、青椒西葫蘆、青椒炒牛肉,煎白蝦
立春那天
我烙餅,虎爹炒菜, 忙活好才發現,準備好的豆漿機,忘記按下開始鍵了 。
菜品:春餅,麻辣蝦仁滑蛋,合菜(土豆絲胡蘿卜絲木耳絲青椒絲)
加了玉米面的春餅,金黃又好吃,轉天又做了一次
菜品:青椒炒素雞,蒸香腸,煎松茸
菜品:
菜花炒木耳,蒜苗辣炒蝦仁,杏鮑菇炒木耳
虎爹買的一次排骨,50元一斤,這是我們吃過的最貴的排骨。
具體哪天不記得了,只記得買過的第二天,黃河菜市的路口就封了,只讓本小區的進,我們去不了。
菜品:香菇燒排骨,黃豆芽炒木耳,素雞炒木耳
這是整個正月里,我買的一次菜,美團下單一大包,蔬菜為主,虎爹愛吃辣子雞,看到有活雞現殺還給剁好,就買了一只。
不過,這種冒險的服務方式真貴啊,單說草莓,15元半斤,真夠貴的。
想想我囤的那些年貨,不止是解決了燃眉之急,還省了一大筆銀子。
年十二,虎爹就開始上班了,因為疫情,單位要求自帶餐具,打飯到各自的辦公室吃
所以,怕麻煩的人也帶起了飯
但是食堂里每天都有新鮮的蔬菜賣,所以隔三差五的直接下班就捎點來。
多個帶飯的,所以每天的晚餐也就得多準備點菜
菜品:椒鹽煎紅蝦,干煸四季豆,炒蒜苔,山藥片炒木耳
魚丸燒白菜,蒜苔炒木耳,青椒炒肘子肉
肘子肉是虎爹在單位食堂里買的熟菜
悶在家里一個月,全民皆大廚
我們也跟風做了涼皮,辣椒油都是自制
覺得涼皮還是做的厚點好吃,不用調味就很好吃
沉淀好了的面漿里,加點鹽和食用堿,做厚點就不會斷,筋道耐嚼,彈性十足
我們仨還吃了頓肉夾饃
兒子燉紅燒肉,我做饃
這一個月,餃子和包子,婆婆也給了好幾次
這一個月,愛心教練每天一小時,直播帶我們一起瑜伽,宅家里也動一動,出出汗,挺好。
這一個月,不能出門遛彎,我和虎爹就在家里看電影,每晚一部大片
《伸冤人》《颶風營救1》《特工紹特》《王牌特工》《怒火救援》等 都精彩
還有張藝謀拍的《活著》,鞏俐葛優主演,值得一看
2020這個正月,去上班的,出入小區車庫都得要亮出證明,不然進不來出不去。
每家每天只能外出一人,尤其正月十五那幾天,聽說出入證天天都得到物業去換新的。
虎爹替我回個娘家,也得拿戶口本到社區辦通行證。
還有,想進門你首先得體溫正常,被量體溫,在小區門菜場門超市門單位門。
春天已來,惟愿人人都健康平安!


