說起下圖中的棕色小果，很多人都不會陌生。外表棕色，加上一層毛，吃上去酸酸甜甜。

不過，關于它的稱呼，我們常聽到兩種說法——奇異果和獼猴桃。它們說的都是一種水果嗎？

奇異果和獼猴桃，有什么區別？

其實，獼猴桃跟奇異果，指的都是一種水果，主要區別就是產地不一樣。

獼猴桃，是真正的土特產。它原產中國，是中國特有的果種，至少有 1200年以上的種植歷史，主要分布在陜西秦嶺、四川秦巴山脈、湖南湘西等地。

它長得不太規則，表面絨毛較為粗糙，大概也正是這外形，被稱為“獼猴桃”了。

而奇異果，就像是外出留學的海歸。

1904年，新西蘭女校長伊莎貝爾來訪中國，將獼猴桃種子帶回新西蘭，經過培育、改良，更名為kiwifruit，音譯為“奇異果”，之后再引回到國內。

奇異果相比獼猴桃毛更細更柔軟，形狀較規則，外形上漂亮一點，價格也因為是國外產的更貴點。

雖說本就來自中國，但兩個因為后來生產環境有點差別，在營養也差不了太多，都是富含營養 ↓↓↓

小小獼猴桃，堪稱維C王

獼猴桃營養豐富，是一種理想的健康食品，其中不得不提的，是它豐富的維C含量：

每100克鮮果中含維生素C（簡稱維C）達100~200毫克，高者可超過400毫克，遠高于包括柑橘在內的大多數水果。

除此之外，它還有以下優點：

高鉀低鈉：鉀含量較高、鈉含量較低，有助于預防心腦血管疾病；還含有豐富的礦物質如鈣 、磷、鐵 、鉀等。

葉黃素：其所含的葉黃素對視力健康大有裨益，而且是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。

生物活性物質：含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧等，都是對人體健康有利的成分。

不過，獼猴桃屬寒性，吃過量容易損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等癥狀。

另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸分泌，加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重，胃病患者更應少吃點。

獼猴桃花樣吃法，讓美味升級

直接吃獼猴桃鮮果，能把營養都一股腦吃進去，那是最方便的吃法。

但你如果想弄點新花樣，還能這樣做：

● 獼猴桃果汁

做法很簡單，把獼猴桃切塊，扔進果汁機就行。

不過要注意，雖然獼猴桃屬于不易變色的水果，但制作時，也應盡量縮短制作時間，現做現喝，以減少營養成分的丟失。

●獼猴桃干

如果是沒有那么成熟的七八成熟獼猴桃，可以選擇把獼猴桃做成果干：

1. 將獼猴桃去皮切片厚度0.5~1厘米，放入白醋+鹽水中浸泡約2小時以去澀，然后清水沖洗并浸泡1~2小時，以除去醋、鹽味。

2. 放入開水中煮2~3分鐘，變色后根據自己需求，放入冰糖等腌制5小時以上。撈出后置于合適的環境中自然晾曬，或者用家用干果機烘干。

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