國內(nèi)高端零食巨頭良品鋪?zhàn)咏杖才R門。

繼2月13日四款產(chǎn)品入圍“2020年世界食品創(chuàng)新獎(jiǎng)”，又成功IPO，成為國內(nèi)第一個(gè)登陸資本市場的高端零食品牌，同時(shí)還是A股第一家采用線上上市儀式的企業(yè)，萬億級的零食市場市場風(fēng)口為此亦將迎來一場新的資本大較量。

行業(yè)前景廣闊業(yè)績持續(xù)高增，打造“高端休閑零食大王”

良品鋪?zhàn)釉跇I(yè)界號稱“零食王國”，不僅是國內(nèi)一家頭部零食生產(chǎn)商，亦是一家將數(shù)字化智慧化技術(shù)創(chuàng)新地融合進(jìn)供應(yīng)鏈管理與全渠道銷售體系中開展高品質(zhì)休閑食品業(yè)務(wù)的知名品牌運(yùn)營企業(yè)。

如今通過不斷創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型，良品鋪?zhàn)哟蛟炝烁采w肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍等多個(gè)品類、1200余種豐富的產(chǎn)品組合，打造眾多智慧門店，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道布局，有效地滿足了不同消費(fèi)者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求。目前良品鋪?zhàn)釉谌珖褤碛?000多家門店、8000多萬會員，并將自己的零食美味分享到了全球20多個(gè)國家，“零食王國”實(shí)至名歸。

近幾年，隨著國人收入水平不斷提高，消費(fèi)不斷實(shí)現(xiàn)升級，開啟零食4.0時(shí)代，零食行業(yè)發(fā)展進(jìn)入了快車道，國內(nèi)零食產(chǎn)值規(guī)模不斷擴(kuò)大，零食已成為未來快速消費(fèi)品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。

根據(jù)近期商務(wù)部發(fā)布的《消費(fèi)升級下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，我國零食行業(yè)發(fā)展快速，從2006年到2016年，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長至22156.4億元億元，年均復(fù)合增長率為17.98%，預(yù)計(jì)在2020年整個(gè)休閑零食市場規(guī)模將會突破3萬億元，行業(yè)集中度持續(xù)提升，市場向一線企業(yè)傾斜，頭部企業(yè)優(yōu)勢明顯，強(qiáng)者恒強(qiáng)。如下圖1：

以“把全世界的零食搬到顧客家門口”為目標(biāo)，以“良心的品質(zhì)，大家的鋪?zhàn)印睘樽谥迹浴案叨肆闶场睘槎ㄎ?，良品鋪?zhàn)尤缃駥ⅰ靶∩狻弊龀纱笫聵I(yè)。按市場占有率來看，百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)游涣袊鴥?nèi)零食市場前三名，而在休閑零食品牌中全渠道銷量，良品鋪?zhàn)右蜒永m(xù)兩年排名第一，成為國內(nèi)數(shù)字化與新零售的標(biāo)桿企業(yè)，極具競爭力。來自同花順的數(shù)據(jù)顯示，良品鋪?zhàn)咏甑臓I收、凈利潤均持續(xù)保持高增長，預(yù)計(jì)未來一兩年盈利能力亦將可觀，顯示良好的發(fā)展動力與前景。如下圖2、3：

來自良品鋪?zhàn)诱泄烧f明書的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-9月，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入545,966.74萬元，同比2018年同期增長19.65%；2019年1-9月，歸屬于母公司股東的凈利潤31,441.97萬元，同比2018年同期增長83.81%。良品鋪?zhàn)舆€預(yù)計(jì)2019年公司全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入723,800.00至796,200.00萬元，較上年同期增長13.49%至24.84%；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東凈利潤33,400.00至36,600.00萬元，較上年同期增長40.02%至53.43%。

數(shù)字化、智慧化、全渠道三管齊下，夯實(shí)核心競爭力

企業(yè)的成功不僅需要前瞻性的戰(zhàn)略眼光和規(guī)劃，更需要信息化、數(shù)字化、智慧化的科技支撐。這點(diǎn)良品鋪?zhàn)宇I(lǐng)悟很深布局超前運(yùn)作到位，遠(yuǎn)勝其它同行。

作為線下起步的企業(yè)，良品鋪?zhàn)有畔⒒季謪s超常規(guī)幾乎與企業(yè)發(fā)展同步。2008年門店數(shù)量達(dá)到100家，良品鋪?zhàn)釉谛袠I(yè)就率先上線了門店信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)所有門店在商品、價(jià)格、訂單上的統(tǒng)一管理。當(dāng)2009年門店增長到300家，又隨即上線倉庫信息化管理系統(tǒng)，確保門店補(bǔ)貨訂單在4小時(shí)內(nèi)得到響應(yīng)。2012年良品鋪?zhàn)犹熵埰炫灥晟暇€，而后線上渠道擴(kuò)展到京東、一號店、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、百度外賣等平臺或渠道，同時(shí)還包括微信、微博等社交媒體以及自身官網(wǎng)和App。

不過，碎片化的渠道和系統(tǒng)，導(dǎo)致良品鋪?zhàn)哟嬖谠S多消費(fèi)體驗(yàn)縫隙。為改變現(xiàn)狀，2015年良品鋪?zhàn)雍虸BM正式簽合同，把收銀系統(tǒng)、POS系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)全部更換，打造成一體化訂單管理系統(tǒng)OMS。通過IBM的OMS來幫助良品鋪?zhàn)哟蛲ㄇ爸泻蠖?，整?0多個(gè)系統(tǒng)、30多個(gè)線上線下平臺，以及全渠道的交易信息和顧客數(shù)據(jù)，各渠道從以前割裂的狀態(tài)，變成了一個(gè)信息互通、高效有序的有機(jī)整體，能在分析數(shù)據(jù)后進(jìn)行會員管理和精準(zhǔn)營銷；同時(shí)從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到物流等環(huán)節(jié)，都有可預(yù)見和運(yùn)行的計(jì)劃。

良品鋪?zhàn)拥恼泄蓵@示，其在線上渠道方面，堅(jiān)持按照“平臺電商+社交電商+自營渠道”多線布局的發(fā)展原則，形成了線上渠道全面覆蓋的運(yùn)營網(wǎng)絡(luò)。良品鋪?zhàn)又攸c(diǎn)將線上分為B2B、B2C兩大部類。前者是良品鋪?zhàn)酉蚓〇|自營、天貓超市、唯品會及其它線上經(jīng)銷商供貨，后者是良品鋪?zhàn)拥教熵?、京東開旗艦店及通過良品APP向消費(fèi)者銷售。而為了配合全渠道，良品鋪?zhàn)咏⒏咝锪骰嘏c配套系統(tǒng)。

2016年8月，良品鋪?zhàn)佑峙cIBM進(jìn)一步合作，制定產(chǎn)品差異化、圍繞用戶做品牌、全渠道數(shù)字化運(yùn)營、平臺化自組織運(yùn)行的4大發(fā)展戰(zhàn)略。同年良品鋪?zhàn)娱_始構(gòu)建良品APP，通過APP將第三方渠道會員向自有渠道進(jìn)行轉(zhuǎn)移。目前APP通過運(yùn)營和沉淀，日活已超過10萬，一年安裝量超過500萬，為全渠道數(shù)字化方面提供了基礎(chǔ)。同年，良品鋪?zhàn)尤嫔暇€全網(wǎng)顧客心聲系統(tǒng)，從海量顧客評價(jià)中獲取大數(shù)據(jù)和關(guān)鍵詞，服務(wù)于產(chǎn)品研發(fā)。2017年良品鋪?zhàn)舆M(jìn)一步轉(zhuǎn)型，全力上線微信小程序，拉動線下門店的流量。當(dāng)年，良品鋪?zhàn)又鸩阶呦驍?shù)據(jù)開放，和阿里巴巴、京東、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，同時(shí)大力推進(jìn)智慧門店建設(shè)。

2019年，良品鋪?zhàn)诱匍_發(fā)布會確立走高端化的發(fā)展方向，引領(lǐng)風(fēng)潮，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)智能化。去年雙十一當(dāng)天，良品鋪?zhàn)油瞥龅闹悄軝C(jī)器人“AI店小二”共接待顧客數(shù)32萬人。

從成立不到兩年就砸下千萬元構(gòu)建門店信息化管理，到后續(xù)攜手IBM、SAP和華為等科技巨頭，創(chuàng)建倉儲信息化管理、供給鏈，以及全渠道和大數(shù)據(jù)整合、數(shù)字化門店，最近幾年，良品鋪?zhàn)釉谛畔⒒耐度朊磕陝虞m斥資上億，這在同行，甚至國際快消范疇均非常稀見。而正是這些持續(xù)的大手筆投入，良品鋪?zhàn)悠教怼皵?shù)字化、信息化、全渠道”這核心心競爭力，屹立于新零售風(fēng)口之巔。

良心植入企業(yè)基因，用美味感動世界、以數(shù)字化精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者

新零售時(shí)代，要在這片藍(lán)海分一杯羹，好產(chǎn)品始終是核心競爭力。這也是良品鋪?zhàn)邮滓ㄎ?，以人為本的理念已深植了企業(yè)基因中。

2006年8月，從武漢廣場對面一家小門店起步至今，良品鋪?zhàn)右恢本拖肴绾未蛟飚a(chǎn)品供應(yīng)鏈，打好產(chǎn)品每道質(zhì)量關(guān)。一是提出原料精選、從源頭鎖定原料品質(zhì)的理念，通過供應(yīng)商與種養(yǎng)殖基地合作，深度參與基地的選種育種、養(yǎng)殖栽培、采收等環(huán)節(jié)，并提出明確的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭確保產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高端；二是篩選并明確產(chǎn)地和品種門檻，對原料等級明顯提升標(biāo)準(zhǔn)；三是注重對食材中營養(yǎng)元素的開發(fā)，并將研發(fā)健康零食作為下階段重點(diǎn)發(fā)展計(jì)劃。

時(shí)至今天，良品鋪?zhàn)右褤碛薪?00人強(qiáng)大的商品研發(fā)和品控團(tuán)隊(duì)，開發(fā)了上千種款式零食。據(jù)悉，這些零食全部通過對消費(fèi)行業(yè)研究和消費(fèi)者消費(fèi)行為的大數(shù)據(jù)分析中獲取精確的會員畫像，將人群和消費(fèi)場景進(jìn)行細(xì)分，從中能精準(zhǔn)預(yù)測不同的消費(fèi)需求。這些年為了精準(zhǔn)捕捉市場變化莫測的消費(fèi)趨勢，良品鋪?zhàn)咏柚朴?jì)算、大數(shù)據(jù)、AI等技術(shù)，以周為單位進(jìn)行監(jiān)控、統(tǒng)計(jì)分析有關(guān)消費(fèi)行為的大數(shù)據(jù)，每月平均隨意抓取超過200多萬條顧客各種意見、評論，通過種種反饋數(shù)據(jù)來有效洞察消費(fèi)者的行為和最新零食偏好及未來消費(fèi)傾向。進(jìn)而按照研發(fā)產(chǎn)品配方工藝要求，制定每個(gè)商品的質(zhì)量、理化和感官指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，最后交付給嚴(yán)格挑選評估認(rèn)證的工廠進(jìn)行定制生產(chǎn)。比如近期深受消費(fèi)者青睞的下午茶系列和孕婦零食就是這樣產(chǎn)生的。

好原料還需要先進(jìn)的食品研發(fā)及加工技術(shù)來鎖住食材的美味和營養(yǎng)。近年，良品鋪?zhàn)臃e極探索產(chǎn)學(xué)研模式，先后與北京食品研究院、醫(yī)諾生物、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作。健康零食的研發(fā)已成為企業(yè)重要的發(fā)展方向。

值得一提的是良品鋪?zhàn)舆€打造醫(yī)藥級物流，率先在行業(yè)提出產(chǎn)品“新鮮度”的理念，投入了全自動立庫系統(tǒng)、跨樓層輸送系統(tǒng)、高速萬象分揀系統(tǒng)等自動化設(shè)備，與此同時(shí)，對標(biāo)醫(yī)藥級物流，中心倉庫建立了多溫一體倉。

另外，良品鋪?zhàn)右嘣诼氏葘?shí)現(xiàn)可視化一體化管理，使其產(chǎn)品從源頭到終端都能具有即時(shí)、可視、可感知、可控、可調(diào)節(jié)的管控與保證，始終如一堅(jiān)持做最好的產(chǎn)品。

“雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越”。良品鋪?zhàn)哟舜蜪PO募集資金投資項(xiàng)目，以公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，將進(jìn)一步優(yōu)化公司的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式，有力提升公司的運(yùn)營管理效率，全面提高公司的核心競爭力和盈利能力，符合公司的發(fā)展戰(zhàn)略亦符合投資者的期待。

值得關(guān)注的是，良品鋪?zhàn)颖澈筮€有一個(gè)顯赫的名字——高瓴資本。作為亞洲地區(qū)資產(chǎn)管理規(guī)模最大、投資眼光最挑剔的投資基金之一高瓴資本攜重金坐鎮(zhèn)良品鋪?zhàn)樱瑹o疑凸顯主良品鋪?zhàn)拥拈L遠(yuǎn)投資價(jià)值。據(jù)悉，自2017年良品鋪?zhàn)右敫哧操Y本，目前高瓴資本一共持有13%的良品鋪?zhàn)庸蓹?quán)。高瓴資本一貫秉承“找到最好的公司，做時(shí)間的朋友”的投資風(fēng)格，投資了一大批國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)，其中包括：百度、騰訊、京東、攜程、Uber、百濟(jì)神州、美的、格力、滴滴出行、美團(tuán)等。

作為良品鋪?zhàn)拥闹匾蓶|，高瓴資本一直堅(jiān)持價(jià)值投資，重倉中國，尋找長期復(fù)合增長的企業(yè)并堅(jiān)定持有。加持良品鋪?zhàn)?，也是高瓴資本繼藍(lán)月亮、百麗、公牛后在傳統(tǒng)消費(fèi)品領(lǐng)域再下一城，再次展現(xiàn)出在消費(fèi)品企業(yè)投資上的眼光和賦能被投企業(yè)的成效。對于良品鋪?zhàn)觼碚f，上市不是終點(diǎn)，而是一個(gè)重要的里程碑。良品鋪?zhàn)訉馁Y本市場汲取更多的社會力量，將高端戰(zhàn)略向更扎實(shí)、更有價(jià)值的縱深方向挺進(jìn)，并努力給股東和全體投資者帶來可觀的回報(bào)。