帕納久里什泰，這是什么地方？在抵達之前，我對它一無所知。

之前那天晚上，我躺在保加利亞首都索菲亞的酒店里，拿著手機刷地圖軟件。一向不愛走尋常路的我，旅行時總喜歡在兩個重要目的地之間添加各種途經點，有時為此繞路也在所不惜。也因為這樣，我的旅途中常常會遇到許多不為人知的城市，時有驚喜。

這次，我選中了保加利亞中部城市帕納久里什泰，因為地圖軟件顯示，它有一家據說不錯的酒莊。

在酒莊里被熱情款待

在多山的保加利亞，高速公路并不發達。離開索菲亞不久，便進入狹窄山路，沿途都是雙向兩車道、兩側遍布密林的盤山道。本以為翻過山就會進入大路，結果山中不見天日，出山已是終點。經過一個半小時的高高低低，待得駛入平路，導航便提示我們已經進入帕納久里什泰。

依山而建的小城 本文圖均為 葉克飛 攝

這座屬于帕扎爾吉克州的城市，距離首府帕扎爾吉克43公里，是一座山中小城，占據著綿延山頭中間的一塊小小盆地。一條兩側并不繁華的大道將我們帶至酒莊門前，小小的三層建筑依坡而建，圍墻向坡上延伸。

接待我們的是不懂英語的酒莊主人與翻譯，在這座冷僻小城，顯然很少有外國人前來酒莊拜訪，更不要說東亞面孔，所以她們在殷勤客氣間還顯得有些新奇。想來，接待亞洲客人也是她們難得的人生體驗吧。

我們所進入的三層小樓，其實只是酒莊的展示區和試酒間。熱情的酒莊主人顯然沒打算讓我們買幾支酒就走，而是力邀我們參觀酒廠。

在酒莊主人的辦公室里，陳列著各種證書和獎章，據說這是保加利亞頗有名氣的酒莊。它經歷幾代人的努力，從一個家庭作坊慢慢發展為頗具規模的酒廠。從小樓走出，與之相隔一片大草地的便是廠區。

酒窖

如今的酒廠已步入現代化生產，廠房雖不大，但設備齊全，還有獨立的研發部門。這里的地下酒窖與別處無甚區別，一個個木桶躺在鐵架上，綿延至地窖深處。只是身邊多了熱心的酒莊主人，恨不得挨個年份講解一番。

保加利亞一向是小眾的葡萄酒產區，但釀造歷史極為悠久。三千年前的色雷斯部落時期，便已出現專為釀酒而種植的葡萄園。酒莊主人說，考古學家曾在帕納久里什泰發掘出一個黃金角狀酒杯，這種貴金屬器物是色雷斯時代的著名技藝，也是對杯中葡萄酒的最大尊重。

冷戰時期，保加利亞葡萄酒多半被賣給了前蘇聯。這三十年來，保加利亞種植了大量優秀葡萄品種，保持著對英國等國家的大量出口。

不過，帕納久里什泰并不在保加利亞國內的幾個重要產區之中。酒莊主人介紹，保加利亞葡萄酒產區中，氣候溫暖的北部地區盛產果香濃郁的干型和半干型白葡萄酒，東部的黑海地區盛產白葡萄酒，也是占據保加利亞三成葡萄園的最大產區，南部的色雷斯地區則最適合赤霞珠和梅洛的生長，富含腐殖質、氮和鉀的黑鈣土，也成就了占據保加利亞境內20%的葡萄園。至于我們腳下的這處酒莊，則以赤霞珠最為出色。酒莊主人說，帕納久里什泰一帶的土質，與色雷斯地區的土質相當類似。也正因此，雖然該地區并非規模極大的產區，但酒莊仍可依靠品質占據一席之地。而且，作為玫瑰之國，酒莊里也有玫瑰風味的葡萄酒，口感有趣。

其實最大的驚喜是買酒之時，保加利亞一向以物價低廉著稱，酒莊也不例外。酒莊主人的報價讓我差點掉了下巴，四支口感極佳的赤霞珠合計人民幣144元——你沒看錯，平均36元一支。加上免費參觀酒莊和酒廠，委實是超值體驗。

臨走時詢問酒莊主人，小城中心在何處，她們熱情地為我們輸入導航，直指城市廣場。

平平無奇的小城，有著俗世的寧靜愜意

從酒莊出來，經過幾條兩側遍布民宅的小路，幾分鐘便達到廣場。民宅都是典型的巴爾干風格，主體方方正正，紅瓦頂像個帽子一般扣在上方，借著地勢層層疊疊。廣場卻有些不同，建筑光鮮得多，色彩繽紛，有了主流歐洲的樣子。

小城廣場

廣場不大，一棟綠色墻身的建筑獨立于一側，墻身上一道道紅綠白條紋，正是保加利亞國旗的顏色。羅馬柱上方的山墻之上，寫著一串保加利亞文，詢問路人，得知是市政廳。建筑前擺滿長椅，側面則有一個臨時舞臺，據說晚上有音樂會。

與之相對的一側，是一排精巧建筑，弧形或方形山墻下，是一間間商店。在一家紀念品商店里，店主沖我們微笑，擺出了打乒乓球的動作。本以為他是在表示“是個中國人都會打乒乓球”，后來查資料才發現，原來在2018年，國際乒聯世界巡回賽的保加利亞站就在帕納久里什泰舉行，中國隊拿下男單、女單和男雙三項冠軍。

對于小城居民來說，這次為期六天的賽事可算是難得盛事吧，以至于一年多后，見到東方面孔也會“揮拍”。

廣場上不但有傳統歐洲風情，也有幾十年前的舊痕跡。市政廳旁那棟方頭方腦的禮堂式建筑，跟許多中國城市里的老禮堂相似，都是典型的前蘇聯樣式。還有一棟形狀不規則但審美頗丑陋、外觀殘舊的宏大建筑，也是典型“舊款”，粗糙的水泥墻身營造的笨重感覺，與廣場風情格格不入。倒是廣場盡頭的一棟紅色兩層小樓，三角形山墻十分精美，為廣場增添亮色。

這個平平無奇的廣場，最受歡迎的地方當屬噴水池，總有經過的孩子在此嬉戲，尋找簡單的快樂。這座可以用腳步丈量的小城，有著歐洲式的緩慢與簡單。

在市政廳旁，有一道寬闊的階梯直通山頂。說是山，不過是個小山包，但卻是帕納久里什泰這個小小市區的制高點。

山頂雕塑

我頂著太陽拾階而上，半山腰和山頂都有舊時雕塑。冷戰時期，保加利亞模仿蘇聯，在境內制造了大量英雄雕塑，既有人像，又有場景，數量遠多于捷克、波蘭和匈牙利等東歐兄弟。上世紀90年代后，這些雕塑變成過去，但因為個頭普遍龐大，保加利亞經濟又一直停滯，很難有力量處理它們。

帕納久里什泰也不例外，半山腰的是戰士群像，山頂有一座站立英雄像，兩側則有騎兵群像。在保加利亞，每次遇到這些舊時雕像，我都有些感覺不習慣，一來是因為舊時痕跡太重，二來保加利亞人的雕刻功夫實在一般，欠缺美感。

但山頂仍值得探訪，因為可以見到帕納久里什泰全貌。綿延紅頂就是小城的全部，城市外沿與原野相接，幾條蜿蜒道路由不同山嶺延伸而來。一座教堂立于山腳下，教堂主體塔樓和鐘樓雖然都不高，卻一起構成小城建筑的制高點。二者都是洋蔥頭，塔樓以金色裝飾，鐘樓則以咖啡色裝飾。

小城與原野

經濟在歐洲排名倒數的保加利亞，有著一個個這樣的小城。它們沒有驚艷的顏值，沒有足夠的繁華，但群山之間的它們寧靜從容，種種舊時痕跡雖然留存，記錄并不美好的過往，但卻也凸顯了今日的可貴。

何況，還有那么物美價廉的葡萄酒。

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