秋天吃什么最補？

那當然是藕了！

快來看看藕要怎么吃，

才能最美味滋補~

涼拌藕片

藕半節

1.先將藕洗凈，切片。姜切末放一邊備用。

2.在鍋里把水燒開，倒入藕片煮熟。

3.撈起藕片，放入涼水中1分鐘左右。裝盤。

4.在碗內放入醋、鹽、味精、糖適量，調配料。

5.和藕片拌勻，即可享用開胃清爽的涼拌藕片了~

熗炒藕丁

藕、青椒、紅椒各半個 ，蒜、蔥少許，雞精、鹽適量

1.把去皮的藕和青椒紅椒洗凈切丁。

2.在鍋里放一碗水，煮開，快速的過一遍水，撈出。

3.熱鍋放油，爆香蒜瓣后倒入藕丁，大火翻炒幾下。

4.倒入紅青椒，大火炒2分鐘。

5.待材料變熟，加入鹽和生抽調味，翻炒均勻。

醋溜藕片

藕500g，米醋2勺，鹽、蔥末1小勺，白砂糖10g

1.蔥切段，藕切片，用涼水洗凈備用。

2.在鍋內放油，等到七分熟時，加入蔥末爆炒出香。

3.加入藕片翻炒至藕片變通透。加入食鹽，繼續翻炒。

4.米醋加點白砂糖，調成糖醋汁備用。

5.倒入糖醋汁，大火炒勻。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~

蓮藕糯米粥

糯米80g，薏米30g，蓮藕半節

1.糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。

2.把米洗干凈后倒入煮鍋加入水大火煮開，然后轉小火繼續煮。

3.蓮藕去皮洗凈切成小塊。

4.將蓮藕塊倒入鍋內煮到米變軟，湯變濃稠即可。

tip:吃的時候加點冰糖或者胡椒粉，風味更佳哦！

蓮藕排骨湯

排骨350g，蓮藕1節，姜1塊，蔥1根，枸杞少許。

1.準備好材料。

2.水煮沸后，放入洗凈的排骨去掉血水。綽好水的排骨用清水洗凈，瀝干。

3.在燉鍋內加入足夠的水，倒入排骨，加入2片生姜。

4.大火把水燒開后，打開鍋蓋撇去油脂，轉中小火慢燉30分鐘。

5.時間到后，把蓮藕切片，加到排骨湯中。

6.蓋上蓋子繼續燉1個小時，出鍋前加入鹽調味即可。