最近一篇名為

《這3樣水果滋養癌細胞，

醫生從來不吃！記得告訴家人！》

的帖子被炒得火熱。

文章列舉了三種情況

焦慮的人更焦慮了

到底是哪些水果呢？

“催熟的香蕉”不能吃？

這是一則不折不扣的謠言。

香蕉從采摘地采下，需要較長時間的運輸才能送達售賣地，為了避免腐敗變質，所以在采摘的時候香蕉并未完全成熟，質地較硬，這樣有助于保存。

在水果采摘過程中，一般常用“植物生長調節劑”來調控開花、結果、成熟等一系列生長發育過程。

香蕉成熟后本身又很容易爛掉，所以，如果不通過采摘未成熟香蕉（青色香蕉）+冷藏方式運輸+乙烯利催熟，我們根本吃不到美味的香蕉。

乙烯利是一種安全、常用的植物生長調節劑，它的作用是促進果實成熟，主要用于香蕉、芒果等需要提前進行采摘的水果。

使用乙烯利并不會影響健康，這是農業生產中很常規的一項操作。它在香蕉使用中的最大殘留量為2毫克/千克（數據來源于國標GB2763-2016《食品安全標準 食品中農藥最大殘留限量》）。

有些不法商販采用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上涂抹一層含二氧化硫或甲醛的催熟劑，一兩天內香蕉就會變得顏色嫩黃。二氧化硫能保持食物的色澤，防止其腐爛，但過量使用對身體會造成很大的危害。這樣的香蕉就千萬不要選擇了。

那么，我們該如何挑選，才能避免買到被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉呢？

第一：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志———“梅花點”，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全。

第二：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，購買時先聞一下是否只有香蕉的果香。

第三：自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的。

飯后吃芒果容易傷害腎臟？

消息說“芒果會和蔥姜蒜等調味品發生反應，所以飯后吃芒果就會對腎臟產生傷害”，是真的嗎？

當然是假的。無論是芒果+蔥，還是芒果+蒜，原理上根本不存在任何“可以發生反應的物質”，所謂的傷腎臟是無稽之談。

任何食物都需要適量食用，大量攝入都會給胃腸消化系統，甚至其他部位造成負擔。

不過，芒果本身是一種常見的過敏原，所以要注意自己是不是芒果過敏，至于損害腎臟這樣的謠言就止于此吧。

另據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

吃霉變的水果容易致癌？

這則理論還算有可信的地方，但是僅限于“發霉變質的水果不能吃”，和“致癌”并沒有太大的關聯。

水果受到微生物侵襲的確容易腐爛變質，可能會在水果內部產生一些有毒代謝產物，攝入這些物質會增加食物中毒的風險。

但癌癥是很復雜的，是由多種因素共同導致的，單純吃了某種變質水果導致患癌實在夸張，只能說可能和致癌是有一定關系的。

水果怎么吃最好？

水果并不可怕，可怕的是你不會“買”和“吃”：

1、買水果應該注意挑選新鮮優質的，不新鮮的水果營養也會有所損失；

2、適量食用：《中國居民膳食指南》推薦成年人每日食用水果200—350g，保證三種或三種以上不同類別的水果；

3、吃水果的好處比喝果汁要多，比如延緩血糖升高和增強飽腹感，因此建議直接吃水果也不要喝果汁，哪怕是自己鮮榨的；

4、水果，飯前食用和飯后食用都可以，根據自身的健康狀況和胃腸接受程度選擇即可。

來源：新華社、科普中國等整理