隨著天氣逐漸轉涼，一杯熱茶、一頓火鍋都成了一種享受，鄭州市第三人民醫院消化內科主任黃書亮介紹，吃過燙的食物會增加食管癌的風險，以下高危因素要格外注意。

食管癌的高危因素有哪些？

1. 吃過燙的食物

當食物溫度高于65攝氏度時，就會燙傷食管粘膜。偶爾一次燙傷，食管黏膜就需要半個月左右的時間進行修復和再生，如果長期吃過燙的食物，就會造成食管黏膜的反復受損，同時還會降低食管對溫度的敏感性，增加癌變風險。

2. 吃粗糙食物和腌制食物

粗糙和堅硬的食物同樣會對食管黏膜上皮造成傷害，需要注意的是，即使是較軟的食物，如果吃的時候過快，未經充分咀嚼的食物經過食管時也可能損傷食管黏膜。

腌制食物中通常含有大量的亞硝酸鹽，會在人體內形成一類致癌物亞硝胺。此外，一些腌制食物在制作過程中可能受到霉菌污染，產生黃曲霉素等致癌物質，同樣會增加患癌風險。

3. 長期酗酒

不少人都知道酒會損傷肝臟，但酒到達肝臟前勢必經過食管和消化道，長期大量飲酒的人群患食管癌的風險會高于常人。

4. 遺傳因素

食管癌有明顯的家族聚集現象，有食管癌家族史的人群需要注意自己的身體狀況，定期體檢并進行食管相關疾病的專項檢查，發現身體異常應及時就診。

食管癌的早期癥狀有哪些？

1. 進行性加重吞咽困難

早期癥狀不明顯，在吞咽粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，食物通過緩慢，并有停滯感或異物感，吞咽水后梗噎感可緩解消失。逐漸出現進食不暢，直至吞咽困難，逐漸只能進食流質，常吐黏液樣痰，為下咽的唾液和食管的分泌物。

2. 胸骨后疼痛

部分患者表現為胸骨后疼痛，尤其是中下段食管癌以及潰瘍型食管癌。患者訴咽下食物時胸骨后有輕微疼痛或悶脹不適，食后疼痛減輕或消失，也有個別人疼痛較重，呈持續性，患者自覺疼痛部位與食管內病變不一致。

3. 消瘦

體重短期內下降，而食欲及進食量并無明顯改變，或者僅有反酸等癥狀。

4. 聲音嘶啞

這是由于食管癌出現縱膈淋巴結轉移壓迫喉返神經所致，聲音嘶啞癥狀會隨著病情逐漸加重。

5. 頸部淋巴結腫大

最常見的是鎖骨上淋巴結轉移，穿刺活檢病理提示鱗狀細胞癌，可能是食管鱗癌轉移所致。

黃書亮介紹，預防食管癌除了避免高危因素外，還應當注意飲食均衡，注意補充微量元素，如果發現進食過程中有不適癥狀應當及早到正規醫療機構進行檢查，積極預防食管癌才能更好的保護健康生活。

黃書亮

消化內科主任

擅長技術：消化內鏡操作及多種內鏡介入治療技術，如鏡下止血治療、食管狹窄擴張及支架放置、消化道異物取出、息肉及早癌切除等。

鄭州市第三人民醫院

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