很多寶媽在給寶寶選擇雞蛋時,都陷入了一個誤區,那就是容易被土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋這些噱頭所蠱惑,她們認為,土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋比一般雞蛋更具營養價值,更加安全,所以,給寶寶選擇雞蛋,選這些雞蛋就對了。其實,這是一個認知誤區。
本身,土雞蛋、笨雞蛋、柴雞蛋三者是為一種雞蛋,既自然環境中散養的蛋雞所生的雞蛋。
那么,自然環境加散養就等于營養增值,就等于安全嗎?
答案是,不一定,原因如下:
1、散養雞覓食環境令人擔憂
農藥使用導致農村土地污染嚴重,土地中含有的重金屬物質,蛋雞食入體內,容易對雞蛋造成重金屬殘留。
重金屬對寶寶身體有著不可逆轉的傷害,重金屬殘留會進入寶寶的血液之中,很難有效排出體外,且不能被人體機能化解,長期攝入,很有可能引發重金屬中毒危險。
2、散養雞在活動中容易沾染有害菌
散養雞活動空間不受限,難以有效的監管,它們既喜好在草場覓食昆蟲,也喜歡在垃圾堆里撿拾殘羹剩飯,這個時候很,散養雞容易接觸或食入有害菌,而有害菌會直接或間接進入所產雞蛋中形成有害菌殘留。
有害菌可引發腸胃疾病,也可造成嚴重過敏感染引發嚴重病癥現象,對寶寶成長發育影響非常嚴重。
3、散養雞飲水環境污染嚴重
很多養殖戶為了便利,常常給散養的蛋雞提供固定的飲水槽、飲水盆等,這些飲水未經檢測,并長久不予置換直到蛋雞飲盡為止。
首先,未經檢測的自來水本身就含有大量的微生物,包含細菌、寄生蟲、寄生蟲卵等,這些都是與大家對散養雞所認知的品質相悖的。其次,自來水在進入自然環境后,未經過濾和保護,會因自然現象形成污染,加上所有雞共飲一水,容易形成二次污染。
4、散養雞缺乏監管 真實性令人質疑
很多時候,散養雞以及散養雞雞蛋,只是一種噱頭而已,它的養殖環境完全與我們所認知的不一樣,在養殖方式上,也并沒有達到散養的標準。尤其是食料,很多養殖場只是把雞散養在一個“大”環境里,但是給雞喂食的仍然是復合飼料、激素飼料,甚至有使用催產素的現象。
不同的雞種所產的雞蛋確實存在營養物質含量高低不同現象,但這并不能作為雞蛋選擇的關鍵,因為這對寶寶的腸胃吸收和營養供給影響并不大。一顆真正的好雞蛋,它應該滿足飲食安全的需要。但所謂的土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋,并不能在安全上給予我們充分的保障,尤其是給孩子。
給寶寶選擇雞蛋,建議寶媽們選擇品牌雞蛋,選擇有檢測報告的雞蛋。品牌雞蛋,利于監管,產地信息明確,有檢測標準規范。在歐美、日本、加拿大等地,鮮蛋都需要經過表面清洗除菌處理,并且使用科學的包裝方式進行保鮮,而目前在國內,只有品牌雞蛋才能接軌這些標準規范,市場上的零散雞蛋根本無法保證這些規范要求。


