哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

甜品店的招牌美食芋圓，可不是一定要在夏天才能吃得到，冬天咱們吃熱的芋圓，這糖水色彩繽紛，卻不用色素，通常情況下紫色是紫薯，黃色是南瓜，粉色是芋頭，搭配一些珍珠類食材，用椰漿或者紅豆湯打底，熱乎乎的吃上一碗，香甜可口，一點也不比賣的差，糖水鋪子的芋圓賣的貴，一碗好吃的芋圓按我今天的份量得賣到幾十塊了，這甜品其實沒有難度，在家十來分鐘就做出來了，一點也不麻煩，喜歡的朋友記得收藏。

芋圓我們也可以在家自己做，用蒸熟的紫薯，南瓜等拌上木薯粉，搓成長條，再分別搓成小圓子，煮熟就可以，聽上去很簡單，實際上它的做法也確實很簡單，但是搓圓子的過程特別浪費時間，如果您打算自己搓芋圓，一定要給自己空出足夠的時間，我用的是半成品，網上都有冷凍的圓子賣，平時買一兩包就可以吃很多次，只要想吃了隨時可以開火煮上一碗，特別方便。

【椰漿紅豆芋圓】

用料：椰漿一罐，鮮牛奶一包，蜜紅豆適量，西米一把，珍珠適量，三色芋圓適量。

步驟：

1，準備好所有食材，椰漿不是椰奶，挑選的時候要注意分辨，不要買成椰奶，椰奶是合成飲料，牛奶我用了這種牛奶，味道純，比盒裝的好喝，其它食材都可以網購到，實體大超市也很多。

2，臻米升降鍋里加入足量的水燒開，水開后加入西米和珍珠，這兩樣稍微難煮熟些，尤其是西米，我今天用的還是小西米，如果用大西米，珍珠要晚西米三五分鐘再下鍋。

3，大約三分鐘后加入三色芋圓，芋圓比西米好熟，我買的是小粒的，更容易煮。

4，這些食材全部入鍋以后蓋上鍋蓋，小火繼續燜煮十分鐘，十分鐘后關火，不要打開鍋蓋，再利用余溫燜五分鐘即可，這樣煮出來的各種食材都恰到好處，Q彈好吃。

5，用臻米的升降鍋就是這么方便，按下上升鍵，食材自動撈出來了，不用自己費勁左扒拉右扒拉找食物去哪了。

6，煮好的食材撈出來，用涼水沖洗一下。

7，沖洗好的食材可以過一遍溫水，裝入小碗中，撒上蜜紅豆，夏天吃可以省略這個步驟。

8，煮鍋洗干凈，加入一包牛奶和兩大勺椰漿，加熱，然后把熱奶倒入食材中即可，不要把牛奶煮沸，溫熱了就開了，煮沸了營養就流失了。

小貼士：

蜜紅豆很甜，這碗芋圓不需要再額外放糖，一勺入口，蜜豆的香甜，珍珠，三色芋圓和西米的Q彈混合在一起，加上椰漿的特有的清香，真是忍不住讓人想吃第二碗。

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