用最普通的食材做最美味的靚湯~

椰子滋補湯

主要功效：清潤補虛、益氣健脾

推薦人群：適宜一般人群，尤為心煩燥熱、口干口渴以及秋燥不適等人群。

材料：

椰子肉500g、紅蘿卜200g、百合（干）25g、蓮子（干）25g，雞肉500g（3-4人量）。

烹調方法：

先將雞肉切塊飛水，去血沫后撈起用冷水沖洗瀝干備用；紅蘿卜去皮切塊，椰子肉切條狀，百合、蓮子稍浸泡，再和雞肉、紅蘿卜、椰肉一起放入鍋中；加入清水1500ml，大火燒開后改小火煲1小時，最后加鹽調味即可。

靚湯姐姐的特色點評：

不知不覺，已經步入了晚秋，嶺南地區秋季以燥為主，兼有余熱，盡管早晚溫差已開始大了，白天正午的時間仍有熱氣。這種天氣容易出現口干舌燥、皮膚干燥脫皮、咽干咳嗽等癥，這個時候如果能用一些滋潤的湯水，無疑可以緩解癥狀。今天給大家介紹的這款湯水補中有清，既能清熱除燥，還能補脾益氣，是當時得令的秋季靚湯！

湯中椰子肉滋燥補虛，胡蘿卜能健脾和中，百合清心安神，潤肺止咳；蓮子則有健脾固澀，養心安神的作用，搭配補而不燥，溫中益氣的雞肉一起入湯，有很好的溫中補脾、養血安神、生津潤燥的作用，并且湯水爽口清甜、鮮美清香，味道極好。若喜歡飲甜湯的朋友，也可以加入一些椰汁，不僅加強了滋陰潤燥之功，還使湯水更加清甜美味。

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