說起減肥，很多人都拒絕吃主食。在他們看來，碳水化合物簡直是減肥的噩夢。

但其實，那些減肥成功的人，都有這么一個共性：就是很會挑主食。主食挑對了，離減肥成功也就不遠了。

今天就來給大家介紹 10 種好吃、營養豐富，還不容易長胖的主食。

TOP10 玉米

玉米可以說是很親民的食物了。無論冬天夏天，都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃。

但有一點不足的是：玉米缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸。而南美洲等常年以玉米為主食的地區，就因此經常發生「糙皮病 / 癩皮病」問題。

食用建議：

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不錯的代替米飯的選擇?？梢耘紶栍糜衩桩斨魇常灰L期、單一地吃。

TOP9 紅薯/紫薯

和白米飯、面條相比，膳食纖維要豐富的多，體積大、飽腹感強。而且價格又便宜，味道香甜，人人喜歡。為什么只給第 9 名？

因為……好吃加便宜，非常容易吃多。

食用建議：

簡單蒸熟、煮熟最好；烤的話，含糖量容易升高；和牛奶等搭配制作純天然甜品，也非常不錯。

吃多少合適？如果是減肥的話，一餐吃一個拳頭的大小差不多，一天吃一次合適。

TOP8 土豆

土豆更有優勢，含糖量要再低一些、不那么的甜。

食用建議：

蒸煮最佳；土豆泥、土豆餅也很好做；一餐的食用量，和紅薯紫薯相似。

可以自制微波土豆片當零食；如果菜肴中有土豆絲、土豆片，其它主食要減量。

TOP7 山藥 / 芋頭

大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃。其實，它們的碳水化合物含量也不錯的，完全可以用來替代主食。而且吃得很多，熱量也不會很高，飽腹感很強。

食用建議：

如果平常山藥、芋頭入菜，那同時吃的其它主食量，要刻意減少點；

脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸著吃，或者煮湯煮粥。

TOP6 豌豆

豌豆這樣的蔬菜，也是適合當做主食吃的。

減肥的人非常需要 B 族維生素，而 B 族又非常容易吃不夠。而豌豆的 B 族維生素含量非常的高，膳食纖維也高。

食用建議：

推薦搭配胡蘿卜、玉米，還可以加點果仁；一餐吃一小碗的量合適。

TOP5 綠豆

綠豆是富含淀粉的豆類，屬于常說的雜豆。鉀、鎂、纖維的含量，都不錯的。

食用建議：

搭配大米（綠豆：大米 = 1:2）煮綠豆飯，或者減少大米熬綠豆粥，或者直接煮綠豆沙、綠豆湯。

烹煮前，要先浸泡夠時間。

TOP4 紅豆 / 花豆

從經驗來看，有人吃多了綠豆會不舒服，因為綠豆的抗氧化性很強。而相比起來，紅豆、花蕓豆等，吃起來會溫和、舒服很多。

食用建議：

吃得舒服、吃得開心，最要緊。其它，就參考綠豆。

TOP3 小米

小米養胃，不無道理。對于很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友，小米是很溫和的雜糧選擇，不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛。

食用建議：

和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。

TOP2 紫米 / 糙米

糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的「全谷物」。

紫米的花青素很豐富，礦物質的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來呢。

食用建議：

烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配著大米、紅豆一起吃，味道最理想。

TOP1 燕麥

按綜合來看，燕麥算是常見粗糧中 B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，又容易買到，價格又算親民，口味又理想，吃起來又簡單方便的主食選擇了。

食用建議：

燕麥種類太多，一定要分清楚，不要錯買了甜麥片、麥片谷物脆、麥片碎等，優選生燕麥片、燕麥米等。

怎么樣，

這十種好吃、營養豐富，

還不容易長胖的主食，

大家知道怎么吃了嗎？

趕快推薦給你身邊的人吧！

（來源：丁香醫生）