最近，對于美劇迷來說，沒有什么比那部被譽(yù)為“年度爽劇”的《致命女人》更讓人欲罷不能了。三個年代的三位女人的三段婚姻故事，交織在同一幢房子中上演，最后再分別導(dǎo)向一個讓人三觀俱裂的結(jié)局…光是為了這設(shè)定，就超想看有沒有！
但讓觀眾高呼過癮的可不止劇情。三段婚姻中，第一個故事從1963年開啟。作為劇情主要展開場所的女主Beth家的大HOUSE，也呈現(xiàn)上世紀(jì)60-70年代經(jīng)典莫蘭迪色系的美式復(fù)古家裝風(fēng)，十分醒目。其中，Beth那個讓人艷羨的寬敞廚房，更是迷人的可愛角色。
Beth的廚房
事實上在當(dāng)年，這種明艷如糖果的廚房設(shè)計確實普遍存在于美國家庭中。
“這配色簡直隔著屏幕都能感到滿屋子的浪漫泡泡！那個年代，每天從這樣的廚房端出來的菜肴，肯定也得特別美味吧？”
正所謂人類的判斷力總會在顏值面前失靈，互助的唯一途徑就是為彼此慷慨送上一記崩潰療法——我們穿越回了60-70年代前后的美國，整理了一份當(dāng)時的人（mi）氣（huo）食譜。看完你會發(fā)現(xiàn)，所謂年代濾鏡，真不是永遠(yuǎn)都有效的，至少這次不是。
“來呀！COSPLAY呀！”
Liver Sausage Pineapple
“肝腸菠蘿”
“不過是把肝臟和香腸打碎，再用酥皮和辣椒圈做出菠蘿外表。身為中國人，對這點兒套路按理說接受起來明明應(yīng)毫無難度，可為什么看得我真·‘肝腸寸斷’？”
Christmas Candle Salad
圣誕蠟燭沙拉
“香蕉和櫻桃：我們已經(jīng)藏好咯，能找到我們嘛？”
Baked Stuffed Salmon
填餡三文魚
“其實你不這么拼，我們也能看出你原來是一條魚的。”
Crown Roast of Frankfurters
法蘭克福香腸皇冠
“這哪里是菜，簡直就是隨餐附贈的一場香腸和卷心菜合作的小型裝置藝術(shù)啊！”
事實上，法蘭克福香腸可謂當(dāng)時美國餐飲界的創(chuàng)意擔(dān)當(dāng)，肩挑起眾多菜品的凹造型大任。
比如下面這道“壯觀的法蘭克福香腸(Frankfurters Spectacular)”，可以說名字非常寫實主義了。
Stuffed Crown Roast of Pork
核桃奶油夾餡皇冠烤豬配金桔
“食物也都有一顆王冠夢啊。”
一切皆可啫喱
然而最有時代特征的，還屬大量的啫喱（jello）形態(tài)食物。因為制作過程多是磨具定型后倒扣在盤中，所以這類菜當(dāng)年的造型都高度相似。
比如，雜菜啫喱——
龍蝦啫喱——
西葫蘆番茄啫喱——
橄欖油櫻桃啫喱——
“櫻桃、糖漿、核桃要和橄欖油混在一起做果凍，還要在底下鋪上一片生菜。這位甜點同學(xué)，你是不是真拿自己當(dāng)盤兒菜了？”
登峰造極的還屬下面這款夏日綜合水果啫喱，是美國很多那個年代生人的回憶——
一位當(dāng)代美國美食博主在家仿制的復(fù)古青瓜啫喱
事實上，啫喱凍狀菜的流行跟它低廉的烹飪成本分不開。被凝固住的食材不需要追求極致新鮮。當(dāng)年很多美國菜會加入大量能掩蓋食材原本色香味的美乃滋也是出于相同道理。做好的啫喱能保存更長時間，漂亮的造型拿來待客也體面。
午餐肉的黃金時代
午餐肉也是上世紀(jì)60年代前后扛把子級的百搭食材，堪稱無孔不入。
比“有錢花”更實在的，一定是這朵“午餐肉青豆花”了——
和黃桃聯(lián)袂上桌也毫無壓力，還要淋上芥末醬小兄弟一起嗨——
過于簡單的和過于花哨的
復(fù)古年代的美國人，做起菜很走極端。比如在一次家庭晚宴上出現(xiàn)的下面兩道菜，上一秒讓你覺得“這就完了？！”，下一秒就給你來個海陸空豪華立體王炸。
Celery Victor
孤零零的芹菜維克托
“制作基礎(chǔ)款‘芹菜維克托’，要把芹菜扔到肉湯里去煮，煮好后澆上沙拉醬冷藏3小時即可上桌。而圖中這款是進(jìn)階版的‘芹菜維克托二世’，不僅要把醬料換成風(fēng)味更獨(dú)特的意大利沙拉醬，還要加上番茄和生菜裝盤——記得番茄一定要擺出Ⅱ的造型才正宗哦！（大霧”
Rosted Layered Sandwich Loaf
看著就讓人很飽的party三明治
“雞肉、火腿、雞蛋、蔬菜等任何一種能跟沙拉醬和美乃滋攪拌到一起的食材，都可以成為這種可圓可方、外面抹了一層厚厚奶油芝士的三明治的餡料。如今還保留如此開放精神的食物，也就剩大腐國過圣誕時大家要一起DIY的查佛松糕(trifle)了吧。”
英國想放啥就放啥的圣誕trifle
其實，上世紀(jì)美國人創(chuàng)造的迷惑菜式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，讓我們再來多忍耐了解一些。
Herring Salad
鯡魚沙拉
“在仰望星空派昂首挺胸承受全球吐槽時，大洋彼岸有異曲同工之妙的鯡魚沙拉卻得以保全名譽(yù)，想必一定是懂得埋下頭顱、低調(diào)做魚的緣故吧。”
Cherry Pineapple Bologna
櫻桃菠蘿波隆那熏腸
“別看如今在香腸界享有盛譽(yù)的波隆那熏腸是個十足的硬漢形象，在上世紀(jì)70年代的美國，竟然也如此少女心過。烤得香噴噴的土豆香腸上非要澆上菠蘿櫻桃加淀粉熬出來的果醬，這才是世界上最早的‘可甜可鹽’吧！”
Velveeta Golden Glory Casserole
黃金奶酪大雜燴
閃瞎眼的一鍋奶酪燉通心粉，再埋八個“彩蛋”。
bun bunny bake
復(fù)活節(jié)抱蛋兔面包
“在美國，除了彩蛋，兔子也是重要的復(fù)活節(jié)節(jié)日象征。據(jù)說這是因為復(fù)活節(jié)為每年春分月圓后的第一個星期日，而本就高產(chǎn)的兔子，繁殖力在春天最為旺盛，恰好與節(jié)日‘新生降臨’的寓意相符。但這個是不是也太像…袋鼠了？”
你永遠(yuǎn)也猜不到那個年代的美國人，喜歡把哪兩樣?xùn)|西搭在一起吃。比如松餅中不僅要夾著奶汁四溢的蔬菜，還要配一顆流淌著糖漿的罐頭黃桃...
還有夾入碎青椒的快手烤腸，四舍五入，這搭配靈魂上也算是半拉驢火了；
當(dāng)然也不能不提璀璨的意大利面蓋澆豬肉。誰說面就不能風(fēng)光一把，爬上頂部露露臉？
這場迷惑美食大賞一時半會兒都結(jié)束不了。不過看完這些，再回過頭看《致命女人》里孩子們吃飯的情節(jié)，心情也不免變得復(fù)雜了起來。
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