很多餐廳做營銷多數是臨時起意，缺少設計和規劃，比如說:馬上到來的平安夜圣誕節營銷，春節營銷，年夜飯營銷，情人節營銷，元宵節營銷。

現在有的餐廳，節日前兩天才決定，結果一場營銷活動執行下來，錢沒少花，方案執行的卻是不痛不癢，不但沒收到錢還虧了錢。

為什么？因為缺少了營銷方案的設計環節，注定效果會不好。

我們在設計一套營銷方案之前，一定要清楚營銷方案最終的目的是什么。如何讓餐廳和顧客之間產生很好的互動。

再比如很多店做了開業活動，力度挺大，但是搞了后發現效果不好，很大原因在于沒有精準引流顧客，這就需要營銷方案設計的時候提前造勢，先人一步，做好策劃和設計。

不管是節日營銷還是平日營銷，不管是開業營銷還是周年慶營銷，切忌臨時起意，一定要提前做好設計，并在內部開始演練，了解最終做這次營銷方案的目的。

有人問我們做營銷方案，目的是什么？很簡單呀，提升營業額，提升客流量，提升顧客進店率，讓顧客能夠持續回頭消費，就這么簡單，你做到了嗎？

如果你做了沒有做到，那還不如不去做，浪費時間，浪費精力，浪費物力，浪費財力。

你看那些知名的餐飲企業，都是做營銷的高手，經營發展的不同階段，做不同的營銷方案，所以你也要找到適合自己餐廳對營銷方式。

很多老板認為做營銷就是宣傳一下，做營銷確實需要宣傳，但這只是營銷系統的一部分。營銷不僅僅是宣傳，宣傳是有技術含量的，渠道選擇就是一門大學問，但是很多餐飲老板都不懂，不知道，也不舍得花錢請人指導，最終一頭霧水的搞下去，賠了夫人又折兵。

做營銷的目的是讓顧客看，讓顧客來，讓顧客進店消費，而不是以自己為中心，想怎么搞就怎么搞，很多老板在做營銷的時候，完全不顧顧客喜歡什么，海報設計得花里胡哨，看不清看不懂看不明白，完全屬于老板自嗨自樂，卻很難吸引顧客注意，這樣的營銷毫無意義。

餐廳做營銷，一定要聚焦，越聚焦效果越好，要針對性的設計方案，針對性的引流方案，針對性的留客方案，所有的營銷都會引起顧客興趣和欲望，不要做無用功。

生意不好臨時起意做營銷，沒系統，沒設計，沒規劃，沒培訓，沒演練，沒激勵，像無頭蒼蠅盲目的去搞，注定失敗。

好了今天就聊到這兒，陳叔去設計營銷方案了！