文 / 干玎竹 編 / 袁月

【搜狐健康】11月22日，小雪節氣降臨。“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此時我們人體該怎樣順應自然，養生保健呢？搜狐健康采訪了北京兒童醫院順義婦兒醫院中醫科李競、李歆醫師。

李競、李歆醫師指出，小雪時節，天氣寒冷，自然界及人體陽氣虛弱。此時飲食調理以“溫補”為主，可適當增加食肉量。肉類營養豐富，味道鮮美，食用肉類不僅可以幫助人體抵御冬季的寒冷，而且還有補脾胃、益氣血的功效。在冬季，食用羊肉、牛肉、雞肉、鵝肉等肉類都是不錯的選擇。

中醫認為“冬季”、“黑色”都與腎臟相對應，且“腎者主蟄，封藏之本”。故冬季補腎最合時宜。可以適當吃一些黑色食物，如：烏雞、黑米、黑芝麻、黑棗、黑豆、黑木耳等，不但營養豐富，同時還具有補腎烏發、延年益壽的作用。

李競、李歆也提醒，營養過剩的人不需要額外補充肉類。食用肉類的同時，應注意搭配新鮮的蔬菜和水果，以保證每日攝入的營養均衡。根據中國營養學會制定的“膳食平衡寶塔”內容，建議每人每天攝入瘦肉75克，而每天最好攝入蔬菜500克左右。

患有冠心病、高血壓、高脂血癥、糖尿病的人群及老年人，不宜多食油脂豐富的肉類，可酌情食用脂肪含量相對較少的禽肉類食物，也可多吃豆類食品，如豆漿、豆腐等補充蛋白質。

肉類的烹調應遵循"低脂、低鹽"的原則，可以涮、蒸、烤(溫度不過高)，因為這三種烹飪方法，不會增加額外的脂肪，還能去除部分肉類中本身含有的脂肪，相對其他烹飪方法更健康。同時，烹飪時應盡量少鹽。

食用肉類的時候不宜飲用濃茶。因茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使我們的腸道蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。

冬季食療方：香蕉百合銀耳羹

【材料】：香蕉1根，鮮百合50克，銀耳10克，枸杞子10粒，冰糖適量。

【制作】：①香蕉去皮，切小塊；鮮百合清洗干凈，掰成小塊；銀耳水發后撕成小朵；枸杞子洗凈泡軟。②將上述原材料放入大碗中，加適量水及冰糖。③用蒸鍋蒸半小時即可食用。

【功效】：滋補肺腎，潤腸通便。

【注意】：實熱證及糖尿病病人慎服。

靜神調息法

冬季寒冷，容易情緒低落，此時如果能做到遇事戒怒、寵辱不驚、精神調息，則可以保護和增強心理健康，從而達到形神兼養、預防疾病、延緩衰老的目的。李競、李歆醫師介紹了“靜神調息法”。

端坐，挺胸收腹，下頜內收，將右手放于左胸的心前區，閉合雙目，使精神進入寧靜狀態。慢慢地調節呼吸，使呼吸速度緩慢而深沉，然后右手根據呼吸的速度順時針地輕摩心臟，一呼一吸為一息，一息按摩一圈，按摩36圈。此法有運行氣血、滋養心臟的作用，使心情平和。