兒子最愛吃的幾道家常菜，色香味俱全還特下飯，每次上桌都搶著吃，做法很簡單，分享給愛做法的你。

【胡蘿卜平菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 平菇 胡蘿卜

制作： 雞蛋加入適少許鹽打散； 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，微微煎至定型后劃散成小塊先盛出來；鍋中少許油， 先放入胡蘿卜片入鍋翻炒出紅油后加入平菇進去翻炒；平菇炒軟后加入少許鹽調味，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

【蘆筍口蘑炒雞片】

原料： 雞脯肉 蘆筍 口蘑 枸杞

制作： 雞脯肉加入鹽、生粉、料酒， 拌均勻腌制一下；燒鍋水放入少許油和鹽，下入蘆筍進去焯一下變色后撈出；熱鍋涼油， 下入雞片進去翻炒至變色后下入口蘑片進去翻炒； 口蘑翻炒微微變軟后倒入蘆筍進去翻炒幾下， 加入適量的鹽調味，最后放入枸杞即可。

【蝦仁玉米炒青豆】

原料： 蝦仁 青豆 玉米粒 蛋清

制作： 處理過的蝦仁用紙巾吸干水分后加入鹽、姜粉、料酒、淀粉和蛋清等調味料，拌均勻；燒鍋水加入鹽和油， 將青豆和玉米料入鍋焯煮到九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進去翻炒變色，加入玉米粒和青豆進去繼續翻炒幾下； 加入鹽調味，最后加入少許水淀粉勾玻璃芡即可。

【草菇肉片】

原料： 草菇 五花肉 小白菜

制作：熱鍋少油， 加入五花肉片翻炒至微微發焦，加入姜絲進去翻炒；加入適量的料酒和生抽繼續翻炒至變色， 加入草菇進去翻炒幾下； 加入適量的水加蓋燜煮五分鐘； 燒鍋開水加入點鹽和油下入小白菜焯燙變色撈出；將焯好的白菜在盤中圍邊， 草菇肉片中加入少許鹽調味后大火收汁，放在白菜中間即可。

【胡蘿卜炒牛肉】

原料： 牛腦肉 胡蘿卜 青蒜

制作： 牛肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和醬油等拌均勻腌制一下；再加入1小勺小蘇打粉拌均勻后靜置十分鐘；熱鍋涼油，下入腌制的牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色后先盛出來備用； 燒熱鍋，倒入少許油，下入胡蘿卜煸炒一下；微微出紅油后加入少許鹽調味；加入牛肉進鍋翻炒兩下，最后加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【青椒豆芽炒牛肚】

原料： 熟牛肚 黃豆芽 青椒

制作： 熟牛肚切成細絲， 燒熱鍋放入適量的油，放入豆芽菜進去翻炒，翻炒兩下后加入青椒絲進去翻炒， 再加入熟牛肚絲進去翻炒兩下，加入少許生抽繼續翻炒兩下， 再加入適量的鹽調味即可。

【香菇炒肉片】

原料： 里脊肉 香菇

制作： 肉片中加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料，拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，下入腌制好的肉片進鍋翻炒；變色后加入香菇片進去翻炒兩下后， 加入少許生抽繼續翻炒； 翻炒至九成熟時加入少許鹽調味即可。