說起葡萄酒莊，大多人的第一反應(yīng)都是歐洲，就像那些電影里的畫面一樣，大片大片的葡萄地上全是多汁的葡萄，再加上歐洲的田園風(fēng)光，確實(shí)讓人看上一眼就牢牢記住，總想著此生有機(jī)會(huì)可以一去。不過，歐洲葡萄酒莊的游玩夢(mèng)沒實(shí)現(xiàn)，卻到了阿根廷門多薩到葡萄酒莊，抵達(dá)之時(shí)，瞬間讓人覺得歐洲葡萄酒莊的夢(mèng)就算實(shí)現(xiàn)不了，也毫不牽掛了。
門多薩作為世界葡萄酒的著名產(chǎn)區(qū)之一，這里就有非常符合葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境，有一句話說，偉大的葡萄酒不是出于釀酒師的手，而是出于葡萄園。想必就是這個(gè)原因，門多薩，這個(gè)阿根廷的歷史名城，因此擁有了更出名的理由。
門多薩在安第斯山脈之下，蜿蜒的山脈為這里帶來了美麗的景色，最重要的是它阻隔了太平洋濕潤(rùn)空氣的入侵，使得門多薩氣候干燥，氣溫較高，而冰川融水都為這里帶來了水資源，灌溉了當(dāng)?shù)氐耐寥溃@些都為葡萄的生產(chǎn)提供了有利條件。
我不太懂葡萄酒，但是也知道葡萄酒的種類繁多，講究也很多，不同的產(chǎn)區(qū)、不同的年份都會(huì)導(dǎo)致葡萄酒之間的身價(jià)差距。到了門薩多，經(jīng)過專業(yè)人士的講解，才明白想要種植釀酒的葡萄需要具備的條件真的很多。比如緯度海拔、坡度和朝向、環(huán)境里的水分多寡、光照、溫度、降水量，還有土壤成分，這些因素對(duì)葡萄的生長(zhǎng)以及味道影響都很大。
最讓我感到特別的一個(gè)因素就是土壤，在不同的土壤里生長(zhǎng)出來的葡萄味道差別很大，其中一個(gè)因素就跟土壤中所含的礦物質(zhì)有關(guān)，不同的土壤會(huì)直接影響葡萄酒的單寧、酸度、酒勁和顏色，所以世界上不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，盡管氣候條件相似，但因?yàn)橥寥啦煌兜啦灰粯樱纱俗兊锚?dú)一無二，無處可以替代。所以，歐洲的葡萄酒代替不了門多薩的，反過來也一樣。
世人們也會(huì)根據(jù)自己的口感和喜好，喜歡這不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
我們先游覽了露天下的葡萄園，在這安第斯山脈下，這里開闊平坦，視野所及皆是綠色清新，再進(jìn)入酒窖，一桶桶葡萄酒讓人大開眼界。
那些已釀造好的葡萄酒一排排安靜的躺著，似乎在期待著自己的伯樂，而每一瓶看上去都那么自信滿滿，都有著屬于自己的味道。年份不同，哪怕是同一片葡萄園也會(huì)生長(zhǎng)出不同味道的葡萄。這是一門牽一發(fā)動(dòng)全身的學(xué)問。
這次游覽最讓人欣喜的地方便是有機(jī)會(huì)品嘗這里最出名的葡萄酒。我們大概喝了有十來種口味的酒吧，不喝不覺得，真的仔細(xì)品嘗，酒體和酒味的區(qū)別就慢慢出現(xiàn)了，不過，喝了這么多口味，我的舌頭也要喝麻了，也終于通過自身的體驗(yàn)開始明白，品酒師真的不是誰都適合做的，不僅要豐富的相關(guān)知識(shí)，還要有豐富的品嘗經(jīng)驗(yàn)，而且還有一樣是不可替代的，就是優(yōu)秀的品酒師真的需要天賦。像我這樣的凡人，嗯，只能在皮毛上享受了。
美酒有了，又怎么少得了美食呢？
不過，當(dāng)看著眼前的餐桌事，本來就喝了酒的醉意，顯得更醉了。刀刀叉叉，叉叉刀刀，酒不醉人刀叉醉人。四把刀叉里里外外按著順序排列，跟前還有喝不同葡萄酒所用的好幾個(gè)杯子，我的第一反應(yīng)，不是格調(diào)高，是心疼洗碗工人。
罷了，偶爾優(yōu)雅一下也不失為一種生活調(diào)劑。安安穩(wěn)穩(wěn)坐下來，開始上菜，菜品一盤盤一碟碟地上，吃完一盤才換下一盤，刀叉其實(shí)看著很多，倒也不復(fù)雜，遵循著從外到里的順序，跟著菜的順序吃就對(duì)了。第一道菜用最外面的刀叉，以此類推。
一兩次這樣吃，還新鮮，不由得想，要是頓頓這么吃，恐怕會(huì)瘋。這就是一方土養(yǎng)一方人了，西方的飲食文化與東方飲食文化的差異。不少人會(huì)說，吃西餐很優(yōu)雅，也有不少人說，吃西餐很裝，但是吧，我覺得這不是優(yōu)雅與否的問題，也不是裝不裝的問題，這只是文化差異罷了。
好在上的菜都是搭配著酒設(shè)計(jì)的，口味契合，而且美觀精致，看著就讓人垂涎欲滴，味道也十分美味，也就能忍受這繁復(fù)的程序了。別看每一道菜都很少，但是六道菜吃下了，還是撐了，人也醉了。
總的下來，這次體驗(yàn)還是非常享受的，總體下來，兩個(gè)酒莊游覽結(jié)束后就一個(gè)感覺，有地是真的好，種上一堆葡萄，釀釀酒，再做個(gè)餐吧，沒事拉著朋友在田園風(fēng)光中喝酒吃飯，多愜意。好吧，我喝飄了。
來點(diǎn)正經(jīng)的。
最開始對(duì)阿根廷的印象除了足球，就是那首《阿根廷別為我哭泣》，再后來是王家衛(wèi)的《春光乍泄》，是布宜諾斯艾利斯，是一曲熱情的探戈。印象中這個(gè)國家就是充滿熱情且火辣的，就像探戈，有自己獨(dú)特的節(jié)奏，迷人且吸引。
可是隨著走進(jìn)阿根廷不同的城市，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)國家是如此的多面，它有熱情，其實(shí)也有溫婉，它有火辣，也有安第斯山脈下的安寧，它有布宜諾斯艾利斯的忙碌繁雜，也有門多薩的輕奢享受。沒有一個(gè)國家是單一的，所以才能繽紛。
這是門多薩酒莊的生活，日如一日，向著陽光和藍(lán)天，在葡萄的蜜汁里釀出走向世界的味道，生活，還是有盼頭的。
