什么是乳糖不耐受？

乳糖不耐受，顧名思義，就是患者無法完全消化乳制品中的乳糖。正常情況下，牛奶中的乳糖在進入我們的小腸后會被消化成葡萄糖和半塘。

如果小腸內缺乏一種叫“乳糖酶”的物質（這是基因問題，不是病哦），乳糖就沒法消化，然后直接進入大腸，大腸內的細菌利用這些乳糖產生大量短鏈脂肪酸和氫氣，人就會腹瀉、腹脹或腹絞痛等。

乳糖不耐受是普遍存在的，全世界70%的人都存在不同程度的乳糖酶缺乏。

和歐洲、非洲等地區相比，亞洲人更容易出現乳糖不耐受癥狀，相比嬰幼兒，同地區的成年人更容易出現乳糖不耐受的癥狀。

它的發病率存在種族和年齡的差異，但不受性別因素的影響。中國人是乳糖吸收不良和乳糖不耐受的高發人群，90%都存在不同程度的乳糖不耐受癥狀。

在亞洲地區，高山族、通古斯族以6%的乳糖耐受度高居榜首，畬族的乳糖耐受度為0%。有趣的是，愛喝奶茶的蒙古族，乳糖耐受度只有2%。

為什么會乳糖不耐受呢？

乳糖吸收不良，根據病因主要分為三種類型：原發性乳糖酶缺乏、繼發性乳糖酶缺乏、先天性乳糖酶缺乏。

原發性乳糖酶缺乏

也被稱為成人型乳糖酶缺乏或乳糖酶持久性缺乏，是乳糖不耐受中最常見的一種類型，是受基因調控的乳糖酶活性降低。

大多數中國人、非洲人以及半數西班牙人、意大利人都會出現這種癥狀。經常食用牛奶和奶制品的歐洲人很少出現這種情況，所以原發性乳糖酶缺乏被認為與基因、文化和飲食有關。

繼發性乳糖酶缺乏

這是一種短暫的乳糖不耐受癥狀。腸道各種感染性疾病、克羅恩病和放射性腸炎，都會使腸絨毛受損而出現乳糖酶的缺乏。等到腸絨毛病變修復后，數周至一個月就能分泌足量的乳糖酶來停止腹瀉。

先天性乳糖酶缺乏

這種是基因造成的一類乳糖不耐受，病情嚴重且非常罕見。

“中招”的嬰兒從出生開始就會出現腹脹、腹瀉和營養不良的情況。

在我國新生兒出現的乳糖不耐受多屬于這一類，病情嚴重程度，會根據和人乳糖酶缺乏的量和活性程度而表現不同。出現了這種情況，就要及時就醫趁早治療

凡事有利有弊。

據研究報道，大腸內的細菌分解未經消化的乳糖，可以提高大腸內的滲透壓，增加礦物質溶解度，從而增加礦物質，尤其是鈣和鎂的吸收。

也就是說，攝入乳糖有利于鈣的吸收。所以，如果你 “乳糖不耐受”，說明進入你大腸的乳糖更多，你身體對鈣的吸收更好。

大多數人，乳糖不耐受也不是一點乳糖都不能攝入，只要不是一次大量地喝牛奶是完全沒問題的。有研究認為，80.3％的健康成年人，攝入25g奶粉(含乳糖6.25g)后不會出現任何乳糖不耐受癥狀。

一般情況下，20g奶粉(含乳糖5g，配成160ml牛奶)可以作為成年人最低可接受牛奶攝入量。

1、少量多次喝。比如250毫升的牛奶分兩次喝。

2、和其他食物一起吃。可以和粥、燕麥、面包等一起吃或者吃完飯再喝。

3、喝酸奶。酸奶中乳糖已經被部分或全部分解了，如果你一天需要喝250毫升牛奶來補鈣，你可以改為喝250毫升酸奶，還能更好地補鈣。

4、喝低乳糖牛奶。這種牛奶網上和大超市一般都能買到。

5、如果以上四點都沒有效果，那牛奶真的不適合你，安安勸你還是別喝了。

（圖片來源：網絡）

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