提起醬香酒,大家都知道茅臺鎮。
據記載,公元 1915年,“茅臺酒”在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎,留下了“怒擲酒瓶振國威”經典佳話。
然而,茅臺酒廠成立于建國后的1952年。
那么,1915年獲金獎的,究竟是什么酒?
下面我們一起來揭秘:
No.1
巴拿馬萬國博覽會金獎
少為人知的獲獎者
清光緒五年(1879年),貴州省仁懷縣茅臺村成立一家叫“榮和燒坊”的釀酒坊。
榮和燒坊解放前包裝
1915年,民國時期貴州省府取榮和燒坊、成義燒坊兩家的醬香酒,統一以“茅臺酒”的名義參加萬國博覽會,榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。
獲獎后,榮和、成義為獎牌歸屬發生糾紛,一直鬧到省公署。
1918年7月14日,時任貴州省主席、省長劉顯世公署裁:獎牌僅有一份,交仁懷縣商會保管。榮和、成義兩家均可模印獎品,以增榮譽。
1935年紅軍長征四渡赤水,途經茅臺村,榮和燒坊用美酒慰勞紅軍,戰士用酒療傷治病。
而后中國工農紅軍總政治部主任王稼祥、副主任李富春發出通令:對茅臺村榮和等酒坊予以保護。
1949年開國大典,周總理在北京飯店欽定“吃淮揚菜,喝榮和酒”。
一直到1952年,榮和燒坊、成義燒坊、恒興燒坊被整合,組成貴州省地方國營茅臺酒廠,也就是現在大家熟知的“茅臺”
2013年3月,國務院將“榮和燒坊”烤酒坊、踩曲坊舊扯列為全國重點文物保護單位。
No.2
歷經三十余年
再現榮和醬香
陳云強
榮和燒坊醬香酒技藝傳承人
國家一級調酒師、品酒師
對他來說,用心釀好每一瓶酒
讓全國酒友喝到優質醬香白酒
就是最大的心愿
改革開放以后
陳老重啟祖上釀酒事業
解封秘藏數年的榮和釀酒技藝
恢復生產“榮和”醬香酒
與其他酒廠不同的是
為了做出正宗的醬香酒
榮和車間80%以上的操作都需要人工完成
無論嚴寒還是酷暑
陳老都要五點準時起床
帶領釀酒班子開始新一天的工作
因為堅持祖輩傳承的釀酒工藝
保留了1963年前老醬香酒的釀制技藝
陳老釀出的醬香酒風味獨特
使老茅酒的口感風格在今天重現
2012年在美國紐約“2012年首屆最受國際歡迎的中國酒評比活動”中,榮和酒獲“最高金獎”,時隔百年,榮和醬香酒再次震撼世界。
2003年榮獲全國食品行業知名白酒品牌
2007年榮獲“第三屆廣東國際飲酒博覽會金獎”
2009年榮獲首屆中國酒文化節文化品牌金獎
2017年榮獲貴州省仁懷市品牌創建獎
2018年榮獲AAA級信用企業(最高級別)
……
因為是100%純糧醬香酒,只用糧食和水,沒有勾兌任何其它成分,所以酚類化合物比普通的白酒高出3—4倍,不辣喉,不上頭,醒酒快,飲后不傷身,適量喝反而對身體有益,同時越老越醇,越陳越香。
為了讓更多酒友品嘗到正宗榮和醬香酒
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No.3
堅守傳統工藝
找回金獎茅酒最初的味道
茅臺鎮榮和酒
只用茅臺鎮本地的小紅高粱
和赤水河的水
傳承榮和百年醬香釀酒技藝
端午制曲,重陽投料
九次蒸煮,八次發酵,七次取酒
五斤小紅高粱才能釀出一斤基酒
釀出的基酒倒入陶缸
儲存五年以上,才能開壇裝瓶
打開一瓶一股濃烈強勁的酒香撲鼻而來
喝一口柔而不烈,醇厚香濃、回味悠長
空杯隔夜香,入口不上頭
飯后打個嗝都是香的
因為是純糧釀造的
即使晚上喝了
第二天起來依然精神飽滿
因為酒質好,醬香獨特
不斷有大型酒廠前來洽談
欲以巨資控股或收購
其中就包括知名的“M臺”酒廠
都被陳老婉言謝絕了
陳老秉持“踏踏實實做酒,老老實實做人”的理念
不僅是堅守榮和古法技藝
更多的是想讓老百姓花更少的錢
喝上更好的茅臺鎮醬香酒
1987年
榮和后人重新開啟祖上釀酒技藝
開啟了經典醬香傳承之路
為了致敬先祖,回饋世人
陳老特意推出這款 榮和窖藏1987
經國家知識產權局允許,
這款酒在顯著位置 合法標識:
“1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎”
事實上,很多白酒并沒有資格
卻依然擅自標注巴拿馬萬國博覽會金獎
這就是制假售假
榮和每年都要耗費不少經費用來打假
希望大家不要買到假酒、劣質酒
榮和的每一款酒,就要送檢
專業 權威檢測,老百姓喝的更放心
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陳老一直比較低調,只想踏踏實實做好酒,結識天下更多酒友,千元的品質,百元的價格,趕快品嘗一下吧!
成為酒友,還有機會免費獲得貴州茅臺游,歡迎廣大朋友前來品鑒。


