第①⑨〇期

《少年的你》讓重慶又火了一把，電影里的老舊居民樓、爬坡上坎的場景讓我們很有代入感，這就是我們從小生活的地方呀。

這是一座具有年代感的城市，也擁有不少具有年代感的餐廳，雖然外表不怎么起眼，但是人家居然在這里悄悄開了20幾年。

小店內(nèi)的環(huán)境很復(fù)古，干凈亮堂，最醒目的還是墻上毛爺爺?shù)漠嬒窈兔P書寫的菜單，這個字，好吃妹兒起碼還要練10年才趕得上。

菜單上都是一些比較傳統(tǒng)的老川菜和家常菜，不過就環(huán)境來說，價格不算便宜。

店里點單率最高的就是這個金燦燦的魚香茄餅了，幾乎每個第一次來的人都會點上一盤，一定要趁熱吃！

△魚香茄餅

茄餅炸得格外酥脆，咬開可以看到里面噴香的肉餡。外焦里嫩的茄餅，炸得十分完美，不愧是店里的招牌！

每份茄餅都搭配了一碗魚香醬，這個魚香醬前味酸甜，后味鮮辣，層次分明，讓茄餅的口感變得更加豐富。

傳統(tǒng)川菜蒜泥白肉，紅油淋在透亮的白肉上，視覺誘人，還有原汁原味的肉香。是一道就餐時的絕佳開胃菜。

△蒜泥白肉

肉片肥瘦相間，切得又薄又大，刀功了得。在紅油里滾一圈，裹上油辣子和蒜泥，鮮香咸辣，風(fēng)味十足，多吃兩塊也不會覺得悶。

打底用的是綠豆芽，清新脆爽。佐料如此優(yōu)秀，拌什么在里面都很美味。

雖然兔兔很可愛，但因為你是招牌，所以我們覺得“真香”。這道泡椒兔比較舍得放作料，所以味道特別重，連萵筍頭都是入了味了，辣得人直吸氣。

△泡椒帶皮土兔

兔肉口口鮮嫩，吃起來完全不像冰凍過的肉，感覺應(yīng)該是當(dāng)天現(xiàn)備的。作為一間不是專門做兔子的家常小店，還是很難得。

好吃妹兒最喜歡的泡菜牛肉絲也沒有讓我失望，牛肉絲根根分明，翹頭色澤鮮亮，一看就讓人覺得很有食欲！

△泡菜牛肉絲

泡菜泡的程度剛剛好，酸咸適度，清脆爽口；牛肉絲也在猛火的加持下炒得相當(dāng)嫩氣，鮮滑不塞牙，下飯一流！

醋溜青椒是我們隨手點的，不是什么熱門菜，就比較中規(guī)中矩了，如果大家要來，建議還是點熱門菜，畢竟更多人認(rèn)可它們。

△醋溜青椒

臨華飯莊的菜雖然不是那么標(biāo)新立異，但卻讓人回味無窮，川菜的多種味型在這里得到了充分展現(xiàn)。能在20年里還能獲得食客的青睞，靠的還是實力。

1、魚香茄餅值得一吃，無論是炸制水平和蘸料調(diào)味都很出色。

2、整體來說菜品品質(zhì)不錯，不過價格偏高。

臨華飯莊

地址：渝中區(qū)觀音巖臨華路53號

人均：35元

*本文系好吃妹兒原創(chuàng)試吃，記錄體驗當(dāng)天感受，觀點較為主觀，僅供參考。

重慶嘿好吃原創(chuàng)編輯

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