大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
下雪了，冬天的腳步聲悄然而至，這幾天氣溫降的比較快，北方很多地方都已經集中供暖了，雖然窗外冰天雪地，但是屋里還是非常的暖和的。記得以前小時候，每到冬天，家里沒有農活忙的時候，媽媽就會用面粉給我們姐妹幾個做一些小零食吃，每次都做一大鍋，我們姐妹 這些小零食都是北方的一些傳統特色小吃?，F在生活條件都富裕了，一般都是買著吃，很少自己做了。其實，如果有時間，還是自己做的好吃，干凈衛生，用的食材也好。天一冷，孩子最饞這零食，5元錢做1大鍋，香甜酥脆，咬一口滿嘴香！
準備食材：雞蛋，面粉，牛奶，冰糖，玉米油，食用油，鹽。
具體做法步驟如下：
- 取一個面盆，加入300克面粉，加入2克食用鹽攪拌均勻后，加入兩個雞蛋，加入50克玉米油攪拌均勻后，加入50克純牛奶繼續攪拌，牛奶的量根據面粉的吸水性適量添加。攪拌均勻以后，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2. 面團醒發好以后取出，用搟面杖搟成0.5厘米厚的薄餅，再切成寬1厘米左右的長條，取一根面條，用手將面條搓細，搓長，然后雙手按住面條的兩端，雙手分別向相反的方向搓，一只手向上搓，一只手向下搓，搓四五次以后，雙手將面條拎起來，這樣面條自動會卷到一起。
3. 再將面條放在案板上，一只手捏住一頭，另一只手搓個四五次，再次拎起來，面條再次卷到一起后，將頂端捏緊，一個麻花胚就做好了。將做好的麻花胚一個個擺放在案板上，蓋上保鮮膜，防止麻花胚風干變硬。
4. 鍋內多加點油，燒熱，油溫燒至5成熱，用筷子戳進去，看到冒小泡后，調成小火，下入麻花胚，在麻花胚沒有定型之前，不要著急用筷子攪動，可以把油鍋端起來，輕輕的晃動一下，防止麻花胚粘鍋。定型以后，用漏勺背，沿著鍋邊攪動一下，讓麻花胚受熱均勻。炸至兩面金黃后，撈出控油備用。
5. 另起鍋，加入半碗清水，加入適量的冰糖，大火煮至冰糖融化后，調成小火慢熬，熬至糖水濃稠，鼓大泡時，放入之前炸好的麻花，用筷子翻動一下，讓麻花均勻的裹上糖漿，然后放到一個架子上，讓糖漿自然凝固。
6.糖漿凝固以后，小朋友愛吃的糖漿小麻花就做好了，咬一口甜甜的，好吃嘎嘣脆，自己動手做的小零食，干凈衛生，營養又解饞。
溫馨提示：
- 做麻花的面要和的硬一點，這樣吃起來才嘎嘣脆。
- 炸麻花的時候，要用最小火，如果火大了，炸出來的麻花顏色發黑，吃起來口感也不好。
- 如果不想吃太甜，最后可以不掛糖漿，吃起來也特別的好吃。
好啦，今天的糖漿小麻花的做法就分享到這里，您喜歡吃麻花嗎？您一般都會給孩子做什么小零食吃呢？歡迎大家在評論區分享！如果您喜歡廚娘的分享，記得關注+轉發+收藏+評論！謝謝大家！
本文由秀廚娘原創，盜圖必究！歡迎關注，帶你一起長知識。
