11月20日，云南省衛生健康委員會發布《烏頭堿類中藥材中毒防控預警公告》（以下簡稱“公告”）稱，今年以來，云南省報告因煮食或誤食烏頭堿類中藥材中毒事件44起，發病212人，死亡8人。

在云南的部分地區，群眾有秋冬季節煮食草烏、附子等烏頭堿類中藥材進補的習慣，但烏頭堿類植物是把“雙刃劍”，既能強身健體，也會讓人中毒，甚至會奪人性命。

那到底什么是草烏？為什么它這么危險？如果不慎中毒該怎么辦呢？今天藥娃就對上面問題來進行科普。

什么是草烏？

草烏為毛茛科植物北烏頭的干燥塊根，其主要產地為東北遼寧西豐縣、新疆霍城、陜西城固，云南等地。

北烏頭根部可分為主根和側根，主根又稱為母根，貯存著上年的營養物質，供給當年的植株發芽和生長。而產生的營養物質秋季貯藏在側根部位，待明年的生長發芽，側根又變為主根。

北烏頭主根和側根均入藥作中藥草烏，其性味是辛、苦、熱、大毒，有祛風除濕、溫經止痛的功效，是中醫常用的溫陽藥材，可用于風寒濕痹、關節疼痛、心腹冷痛、寒疝作痛及麻醉止痛。

但草烏還有另一個名字——斷腸草。從這一霸氣側漏的名字，就可以看出這種東西不好惹。包括草烏、川烏、附子、天雄、雪上一枝蒿在內的烏頭堿類中藥均有很大的毒性，主要是因其所含成分烏頭堿具有劇烈毒性，用好了可以治病，一旦使用不當便會引起中毒。

少吃、吃炮制品真的就安全嗎？

云南民間有用草烏泡藥酒、燉肉的食療養生習慣，特別是每年秋冬之交，霜降到立冬之間，云南稱為“土黃天”，民間更有“土黃進補”習俗，常食用草烏燉雞或燉排骨來溫陽進補。

但值得注意的是，烏頭堿毒性很高，成人服用烏頭堿結晶0.2mg即可中毒，3~5mg可致人死亡。而民間進補的用量都很大，你這淺嘗一口下去的量真的把不準。而通常我們常認為的需要進補的人群：如老年人和體弱者，相較于普通人其實更容易中毒。

另外，不少“專業”的小伙伴認為，草烏經過家庭的煎煮則完成了炮制，毒性會變小。其實不然，這種煎煮與專業的中藥炮制差了十萬八千里！

中藥炮制是一門具有系統性、完整性、復雜性的學科，從選材、清洗、切片、炮制等各個步驟都有嚴格操作規范，完成上述步驟后還需要進行含量分析等一系列操作，才算真正完成了炮制，才能保證藥品的安全性。

而且炮制后的藥品入藥如何進行煎煮？煎煮用量是多少？這些都有嚴格的用量限制，尤其是對具有很大毒性的烏頭堿類中藥。含烏頭堿類藥物經正確炮制加工后，確實可以大大降低毒性，但簡單的家庭煎煮是遠遠達不到上述要求的。

所以，大家最好不要擅自加工和食用草烏、附子等烏頭堿類植物中藥材。確因病情需要使用草烏、附子等烏頭堿類中藥材，應到醫療機構在醫師或藥師指導下使用。

發生烏頭堿中毒如何處理？

烏頭堿中毒癥狀一般在服食后半小時至2小時之間出現，主要表現為神經毒性、心臟毒性和消化道毒性等，其中損害心臟是烏頭屬中毒最重要、最多見的危險因素。

中毒癥狀表現為全身發麻，胃內強烈燒灼感，逐漸出現癱瘓，顏面及四肢痙攣，言語困難，視力、聽力下降等，嚴重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。

一經診斷為烏頭堿中毒的患者，都需進行及時、徹底的洗胃、補液、利尿、早期注射阿托品等綜合治療；經阿托品治療后心律失常仍不能糾正者，可用抗心律失常藥物（如利多卡因）。出現嚴重心律失常，如室速、室顫時進行電擊治療，血壓下降者可給予升壓藥；呼吸抑制、心力衰竭等均可采取相應措施治療。

藥娃溫馨提示：

有毒中藥安全范圍窄，常用量小，稍有不慎即可導致中毒。在中醫臨床上常通過合理炮制、恰當配伍、辨證用藥來減輕或消除毒性。這些都需要專業的醫生、藥師來做。對于有毒中藥，小伙伴們千萬不要隨意聽從傳言，輕易嘗試。

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