之前黃爸去新疆考察的時候帶了很多紅棗回來，一顆顆肉質飽滿，入口甘甜，光是作為零食就被我打發不少。剩下一些我做成了小米糕，跟直接吃相比更是別有風味。

新疆的紅棗是出了名的，黃爸拿回來的這些更是皮薄、肉厚、甜而不膩，是我至今吃到過最棒的。用它做出來的糕點足夠細膩香甜，搭配軟糯的香蕉和養胃的小米，不僅增加了口感，營養也更加豐富。

紅棗具有益氣補血的功效，而且還被稱為“天然的維生素丸”。它豐富的維生素和氨基酸能幫助提高寶寶的免疫力，讓寶寶在寒冷的冬天少生病、更健康。

食譜名：小米紅棗糕

參考月齡：11個月以上

1、準備食材：有機紅棗35克，中筋面粉10克，有機小米30克，去皮的香蕉60克。

2、在洗凈的有機小米中倒入50毫升的清水，和紅棗一起冷水上蒸鍋，蒸30分鐘。

3、蒸熟的紅棗剝皮、去核。

紅棗皮比較難消化，給寶寶吃的話建議媽媽們去掉比較好。

4、香蕉切塊。

5、在輔食機中倒入小米粥、紅棗肉、香蕉塊和中筋面粉。

6、攪打均勻。

媽媽們攪打好的性狀是像我這樣比較粘稠的。

7、將攪打好的面糊倒在墊有硅油紙的模具中，用勺子抹平表面。

模具中墊一張硅油紙，可以更好的脫模。

媽媽們家里如果沒有硅油紙的話，也可以在模具的底部和四周刷一層薄薄的食用油，方便脫模。

用勺子蘸一點涼白開，勺子就不會跟小米紅棗糊黏住了，這樣就能更好的把它們壓平整。

8、模具冷水上蒸鍋，在上面蓋個盤子，大火蒸20分鐘。

蓋一個盤子可以防止水汽進入影響成型。

9、把蒸好的紅棗糕取出倒扣，冷卻后脫模。

10、撕去硅油紙后切塊。

切塊后的大小可以根據寶寶的抓握能力來決定。

11、蒸好后的紅棗糕看起來非常軟嫩。

12、小米紅棗糕就完成啦！湊近聞有非常濃郁的紅棗香，吃起來也是非常清甜的味道，拿在手里軟軟嫩嫩的，如果再搭配一些酸奶或果醬，那口味就更加豐富了。

添加要領：

●紅棗皮的纖維質地較粗，而且也不容易消化，所以建議媽媽們去掉比較好。

●紅棗富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，能促進寶寶的生長發育，一般在寶寶6個月后就可以開始添加了。

知識延伸：

我們一直強調1歲內寶寶的輔食內禁止添加調味料，但也有很多媽媽擔心輔食沒味道寶寶不愛吃。其實，比起各種調味料，具有天然特殊口味的食物才是首選，比如今天的紅棗就能很好的改善輔食的味道。

不過媽媽們要注意，紅棗雖好，不可“貪杯”哦！以免寶寶因為吃得太甜而養成挑食的毛病。