俗話說“多吃蔬菜更健康”

尤其到了冬季

都開始囤上過冬的“糧食”了

很多人買回蔬菜后

就一股腦兒全部扔進冰箱

卻不知不同的蔬菜有不同的保質期

壞掉的蔬菜絕對不能食用

那么

不同蔬菜的保質期是多久？

怎樣辨別壞沒壞？

小編帶你漲姿勢~

茄子

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。一般可以放10天左右。 如果切開后發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

豆芽

豆芽最好買來當天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃了。

土豆

在放土豆的袋子里裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，能防止變干、腐爛和長芽。土豆怕凍要放在紙箱里，此外，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。

蘿卜

蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養分，讓蘿卜變糠，所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存，可保存3~5天。蘿卜變糠、變軟、沒有水分可以食用，只是營養價值不高。若發黑則不要食用。

圓白菜/生菜

圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈干枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉不要食用。

胡蘿卜

胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開后沒有水分，重量也變輕。

西紅柿

西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有一點腐爛，最好就不要食用了。

洋蔥

將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。發芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃，若腐爛面積過大就不要食用了。

香菜

將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。香菜蔫了還是可以食用的，但如果發黃、腐爛，最好不要吃。

南瓜

沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，都可以保存兩個月左右。切開的南瓜要把瓤挖掉，裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

蔥

把蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。發芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用，但營養價值大大下降。發黃的部位盡量不要食用。

姜

姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來置于冰箱內保存，還可以冷凍保存。如果是發芽沒有霉變的生姜，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質，不能食用。

蒜

大蒜可以在冰箱的冷藏室存儲，也可以放入保鮮袋中密封后置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了。

這么多蔬菜儲存小技巧

你們都get到了嗎?

蔬菜對人的身體大有益處

你知道多吃蔬菜有什么好處嗎？

01

多吃蔬菜可以加快人體新陳代謝，從而可以起到軟化糞便，防止便秘的作用。因為蔬菜中含有大量的纖維質，可以有效改善人體腸胃環境。

02

蔬菜中含有大量的堿性礦物質，可以平衡人體的酸堿值，對人體健康起著至關重要的作用。蔬菜中含有大量維生素，特別是維生素A和維生素C，可以提高人體免疫力。

03

多吃蔬菜可以飽腹，蔬菜的熱量非常低，而且含有大量的纖維素，多吃蔬菜就可以減少其他辛辣油膩食物的攝入量，從而起到減肥的功效。

蔬菜能給人體帶來的益處太多了

所以千萬不要挑食哦

要有個健健康康的身體

▍圖文來源：沈陽新社區