采菊東籬下，悠然見南山。這是一句膾炙人口的詩句，詩中描繪了陶淵明隱居田園的美好生活，至今被人津津樂道。誰能想到，這樣一句愜意閑趣的詩句，會與火鍋結下不解之緣？當我第一次聽到采菊南山重慶火鍋時，我的第一反應是不可思議，而當我真正走進這家火鍋店時，更多的感受是震撼。

采菊南山重慶火鍋位于大東海榆亞大道，是一家正宗的麻辣火鍋店，在三亞吃重慶火鍋，聽上去似乎有些格格不入，但當你真正走進之后，才明白什么是味蕾的碰撞。初見采菊南山重慶火鍋，我就被其濃濃的中國風所吸引，如此恢宏大氣的火鍋店，當真是活久見，門口掛滿了大紅燈籠，喜慶無比，精致的牌匾高高掛起，上面寫著“南山火鍋”四個大字，讓人過目不忘。門口兩側擺放著郁郁蔥蔥的綠植，紅色的地毯引領著客人進店，有種皇家既視感，儀式感十足。

來到店內，眼前的一切更令我無比震撼，瞳孔瞬間被紅棕色包裹，和這濃郁熱烈的火鍋底料一樣，整個世界已經找不出第二種色彩。店內的裝修全部采用木頭設計，精致的鏤空木窗營造出濃濃的復古氣息，在大紅燈籠的映襯下，盡顯古典美。兩側設有休息處，木質靠椅做工精美，瞬間將火鍋店的格調提升了不少，走到這里，我已經完全忘記這是一家火鍋店了。

此次選擇了一個包廂，環境舒適，處處體現餐廳的溫度。點了三種不同的鍋底，一份是松茸菌湯鍋底，一份是西紅柿鍋底，另外兩份是紅湯鍋底，涮火鍋必備。

吃火鍋自然少不了毛肚，這里的現殺毛肚十分新鮮，口感清脆，韌勁十足，蘸上精心調制的油碟，讓人欲罷不能。很多網友去吃火鍋最擔心的，就是找不到自己想要醬料，來到采菊南山重慶火鍋，這一點大可不用擔心，這里的醬料一應俱全，口感極佳。

南山特色鮮鵝腸的擺盤十分精致，嫩綠的瓷碗盛著一份分量十足的鵝腸，鵝腸清洗得十分干凈，看上去無比新鮮，搭配紅油湯底，讓人回味無窮。五指山嫩牛肉的味道真的一絕，吃牛肉最怕老，這里的牛肉堪稱是我吃過最嫩的牛肉，色澤鮮艷，讓人大快朵頤。

當然，肥羊同樣是這里的招牌特色，作為一道人見人愛的菜肴，肥羊卷肥瘦適中，肉質鮮美，在紅湯中稍微一燙，羊肉自帶的膻味被紅油去除得一干二凈，讓人吃得停不下來。

這里的香煎蔥油餅巨薄無比，口感酥脆，味道更是令人贊不絕口，不過蔥油餅的飽腹感很強，因此大家最好不要一開始就貪吃，不然會大大降低你接下來的戰斗力。更讓人倍感貼心的是，店內還藏有一座小型兒童樂園，極大方便了寶爸寶媽們用餐，服務堪比海底撈。